Das Wuliangshan Gebirge ist für seine alten Teebäume, die mitten in Wälder
hoch in den Bergen wachsen, bekannt. Die Blätter von diesen Teebäumen werden mit
Hilfe von Leitern gepflückt und anschließend gewelkt, getrocknet und zu Fladen
gepresst. Wuliangshan 2010 ist ein herrlicher Pu Erh, der an eine Blumenwiese
erinnert. Er kann sofort genossen oder auch weiter gelagert werden.
Jahrgang: 2010
Geschmack: Sehr
aromatisch, leicht harzig, langanhaltend und
blumig.
Herkunft: Pu Erh 2010 Wuliangshan aus Yunnan,
China.
Zubereitung: Wir empfehlen 5 bis 8 g Tee pro Portion
(200ml) | Wassertemperatur 100°C. | Der erste Aufguss spült und "weckt" die
Teeblätter und wird traditionell verworfen. Jeder weitere Aufguss sollte je nach
Geschmack 20-30 sec. dauern und kann 7-10 Mal wiederholt
werden.
Tipp: Verwenden Sie ein Briefmesser, oder ähnlich
geformtes Messer, um die Stückchen vom Tee-Fladen zu lösen. Stechen Sie
vorsichtig seitlich in den Fladen und versuchen Sie durch sanftes drehen des
Messers die Blätter zu heben um so viele Blätter wie möglich intakt zu
erhalten.
Teetyp: Sheng Pu Erh
