Das Alishan Gebirge ist berühmt für seine Oolong Tees. In einer Höhe zwischen 900 und 1200m üNN herrschen einzigartige Bedingungen für den Teeanbau: von Nebel und Wolken bedeckte Berghänge, fruchtbarer Boden, konstante Temperaturen. In den Händen erfahrener Teemeister entstehen hier wahre Schätze.

"Alishan 1999" ist ein sehr seltener gut gelagerter Tee, der für Oolong-Liebhaber eine außergewöhnliche Erfahrung ist. Ein gereifter Oolong Tee ist ebenso wie ein gut gereifter Wein, eine Besonderheit. Eine Lagerung ist immer ein Abenteuer: man weiß nie genau welches Ergebnis einen am Ende erwartet. Der Tee muss trocken, kühl und dunkel gelagert werden. Mit der Reifung während der Lagerung verändert der Tee sich und wird interessanter. Er gewinnt an Kraft, Lebendigkeit und Geschmeidigkeit. Unser Oolong-Tee Alishan 1999 verzaubert durch eine Vielschichtigkeit in den verschiedenen Aufgüssen. Fruchtig reif und intensiv süß am Anfang, erinnert der Tee mit jedem weiteren Aufguss an das Meer, Algen und Meeresbrise. Dieser Alishan Tee vermittelt das Gefühl am Pazifik zu sitzen und einen guten Whisky zu trinken.

Erntezeit: Frühling 1999
Geschmack: Intensiv, fruchtig-süß am Anfang, gewinnt der Tee an Meeresaromen und Algennoten mit leichtem Whiskygeschmack.
Herkunft: Hochland-Oolong aus Alishan in Formosa (Taiwan).
Zubereitung: Pro Tasse (200 ml) 2g (~ 1TL) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Wir empfehlen eine etwas größere Menge Tee mit einer kleineren Portion Wasser mehrmals aufzugießen. Auf diese Weise können unzählige Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Die Anzahl der Aufgüsse hängt von Ihrem Geschmack ab.