Silver Needle Yin Zhen ist feinster Weißer Tee aus China. Im Frühling werden in den Bergen Fujians ausschließlich ungeöffnete, von feinem silbernen Flaum umgebene Knospen handgepflückt und schonend getrocknet. Im Sommer, der Blütezeit für Jasminsträucher, wird der Tee mit frischgepflückten Jasminblüten in sieben aufeinanderfolgenden Nächten miteinander vermischt. Dabei werden die verbrauchten Blüten jedes Mal durch frische ersetzt.

Die Jasminblüten werden nur nachts ab etwa Mitternacht geerntet, da sie dann das höchste Gehalt an ätherischen Ölen haben. Die Süße der Tee-Knospen vereint sich mit dem delikaten Jasmin-Aroma und ergibt einen köstlichen Jasmintee zur Erholung und Entspannung. Die Knospen werden in der Kanne nicht bitter und können mehrmals aufgegossen werden. Unser Jasmintee ist koffeinarm mit sehr hohem Gehalt an wertvollen Antioxidantien.

Erntezeit: März 2010.
Geschmack: Ein besonders ausgewogener Jasmin Tee, lieblich-frisch mit dem zarten, leichten Duft der Jasminblüten.
Herkunft: Silver Needle Yin Zhen mit Jasminblüten aromatisiert aus Fujian, China.
Zubereitung: Pro Tasse 1 g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 80°C | Ziehzeit mind. 5 min.
Tipp: Der Aufguss kann bis zu 3 mal wiederholt werden. Am besten pur zu genießen.