Tai Ping Hou Kui (auch als "Monkey King" oder "Affenkönig" bekannt) ist einer
der berühmtesten Tees Chinas.
Unser Monkey King ist ein Original Tai Ping Hou Kui. In 700m über dem
Meeresspiegel, in der Umgebung des Tai Ping Sees in der malerischen Landschaft
des Huangshan Gebirges, wächst eine großblättrige und ausgewachsene
Teebaumsorte, die für die Herstellung von Tai Ping Hou Kui verwendet wird. Die
hohe Luftfeuchtigkeit und der Nebel des Sees schaffen nahezu ideale
Klimabedingungen für das Blattwachstum. Der Boden ist in dieser Gegend dunkel
und reich an Mineralien. Die Temperaturen variieren sehr stark von Tag zu Nacht
und es wird vermutet, dass diese Temperaturschwankungen der Grund für das
fantastische Aroma des Tees sind.
Es werden für Monkey King (Tai Ping Hou Kui) zwei bis drei ca. 7 bis 15cm
lange und leicht offene Blätter gepflückt, mit besonderer Sorgfalt erhitzt und
in einem Korb per Hand flach gedrückt. Der fertige Tee ist wunderbar. Die
riesigen Blätter sind dunkelgrün und verströmen einen Duft nach Zitrusblüten.
Erntezeit: April 2010.
Geschmack: Mild
und fein mit einem langanhaltenden, zarten blumigen
Nachgeschmack.
Herkunft: Monkey King (Original Tai Ping Hou
Kui) aus der Provinz Anhui, China.
Zubereitung: Pro Tasse
3-4 Blätter | Wassertemperatur 70°C | Ziehzeit 1-1,5 min.
Tipp: Die großen Teeblätter sind eine Augenweide und können
mehrmals aufgegossen werden.
Teetyp:
grüner Tee
