Aus dem Teegarten Tien Chi in der Nähe der Sommerresidenz des Präsidenten Chiang Kai-Shek kommt dieser kostbare Formosa-Hochlandtee. In der Höhe von 2500m üNN, umgeben von Wolken und Nebel, versorgt mit dem Wasser aus Bergquellen und fruchtbaren Boden gedeihen prächtige Teepflanzen. Die besonderen Anbaubedingungen begünstigen die Bildung von Pektinen, die dem Tee einen einzigartigen Geschmack verleihen: sehr süß, mit Anklängen von Zimt und Gewürzen und einem langen, angenehm weichen Nachhall.
Dieser sehr seltene Tee wurde im Frühling handverlesen. Wir haben eine nur sehr kleine Menge für wahre Oolong-Liebhaber zur Verfügung.
Erntezeit:Frühling 2011.
Geschmack: Aromatisch und facettenreich, fruchtig-süß mit einem Hauch von Zimt.
Herkunft: Hochland-Oolong aus dem Teegarten Tien Chi in Formosa (Taiwan).
Zubereitung: Pro Tasse (200 ml) 3g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 90-95°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Wir empfehlen eine etwas größere Menge Tee mit einer kleineren Portion Wasser mehrmals aufzugießen. Auf diese Weise können unzählige Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Die Anzahl der Aufgüsse hängt von Ihrem Geschmack ab.
Teetyp:
Oolong
