Die Tees aus Jingmai zeichnen sich durch mittelgroßes bis kleines Teeblatt mit ausgeprägtem süßlich blumigem Aroma aus. Das Da Zhai Dorf ist eines der bekanntesten in Jingmai, da eine sehr große Anzahl von über 100 Jahre alten Teebäumen (Gu Shu) in dieser Gegend erhalten geblieben ist.
Für diesen Pu Erh Fladen wurden die Blätter von alten Teebäumen im März 2013 gepflückt. Der Teegarten befindet sich in Familienbesitz und besteht überwiegend aus Gu Shu Teebäumen. Die Blätter wurden direkt vor Ort zu Maocha verarbeitet.
Ein sehr schöner junger und spritziger Pu Erh, der auch für eine weitere Lagerung sehr gut geeignet ist. Der Tee ergibt eine klare grün-gelbe Tasse mit sehr vielen floralen Nuancen.
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Jahrgang: 2013
Geschmack: leicht und spritzig mit leichter Bitterkeit, die bei weiteren Aufgüssen verschwindet. Der Tee gewinnt bei jedem weiteren Aufguss an Süße.
Zutaten/Herkunft: Pu Erh 2013 Da Ping Zhang, Jingmai Da Zhai in Yunnan, China.
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 4g | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 30 sek. | Der Tee sollte mehrmals aufgegossen werden. Erhöhen Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss um 10 sek.
Teetyp: junger Sheng (Grüner, Raw) Pu Erh
Herkunftsland: China
Region: Jingmai Gebierge, Xishuangbanna, Provinz Yunnan
Koffeingehalt: hoch
Genuss: belebender Nachmittagstee
Optimale Luftfeuchtigkeit unter 70%, optimale Raumtemperatur unter 25°C.
