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Dong Ding 1999, Formosa, 70g Dose

Artikelnummer: 355

Die langsame Reifung durch die sorgfältige Lagerung lässt uns mit dem Dong Ding 1999 heute ? am Höhepunkt seiner Reife - eine einmalige Zeitreise durch Düfte und Aromen erleben, die ihresgleichen sucht.

34,90 €
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Beschreibung

Die für Dong Ding Tee genutzte Teepflanze stammt ursprünglich von den Wuyi Bergen in Fujian, China. Dieser Dong Ding von 1999 stammt dagegen vom Dong Ding Berg in Nantou, einer Region Taiwans, die bekannt für erlesene Oolong Tees ist.

Beim Dong Ding von 1999 handelt es sich um einen gelagerten Tee, der heute zu einer Rarität zählt. Er stammt aus einer Zeit, in der moderne technische Hilfsmittel zur Teeproduktion rar waren und noch nach alter Tradition produziert wurde. Daher ist diese Sorte nicht vergleichbar mit moderneren Tees: Für die Herstellung nutzten die Teebauern sehr reife Blätter, die im Vergleich zur heutigen Teeproduktion anders gerollt und fermentiert wurden.

Wie auch beim Wein ist die Lagerung eines Tees immer ein Abenteuer, da man das Ergebnis nicht vorausbestimmen kann. Durch optimale Lagerbedingungen (trocken, geruchsfrei und im Dunkeln) kann über Jahre und Jahrzehnte jedoch ein wundervoller Tee entstehen, wie es bei diesem Dong Ding der Fall ist.

Die langsame Reifung durch die sorgfältige Lagerung lässt uns mit dem Dong Ding 1999 heute ? am Höhepunkt seiner Reife - eine einmalige Zeitreise durch Düfte und Aromen erleben, die ihresgleichen sucht.

Erntezeit: Frühling 1999
Geschmack: Vielseitig, intensiv mineralisch.
Zutaten/Herkunft: Dong Ding Oolong vom Dongding Berg im Nantou Gebiet in Formosa (Taiwan).
Zubereitung: Pro Tasse (200 ml) 3g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Wir empfehlen 3g Tee mit einer kleineren Portion Wasser (200 ml) mehrmals aufzugießen. Auf diese Weise können unzählige Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Bis zu 15 Aufgüsse sind möglich.






Inhalt: 70,00 g

Fakten

Taiwan Teeregion NantouTeetyp: Oolong

Herkunftsland: Taiwan

Region: Dong Ding, Nantou

Geschmack: aromatisch, mineralisch

Koffeingehalt: hoch

Genuss: anregender Tagestee

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