Dong Ding Oolong ist einer der bekanntesten Oolong Tees aus Taiwan, ein Synonym für den Formosa Oolong. Sehr viele Tees aus Taiwan tragen den berühmten Namen. Doch Teekenner assoziieren mit Dong Ding Oolong nur die Tees vom originalen Qingxin Oolongbaum aus den Teegärten des Dong Ding Berges (700-1000m üNN) im Nantou Gebiet Taiwans.
Dong Ding Oolong ist für seinen unverkennbaren Geschmack und seine Duftnote bekannt: ein wenig nach Orchidee und einen Hauch von Maiglöckchen. Der Duft entfaltet sich langsam und ist lang anhaltend. Die goldene Tasse entwickelt einen leichten mineralischen Nachgeschmack auf der Zunge. Dieser Tee ist ohne Zweifel ein Klassiker, der uns einzigartige Erfahrungen mit sich bringt. Wir haben nur eine kleine Menge für wahre Oolong-Kenner zur Verfügung. Lesen Sie mehr über Dong Ding Oolong in unserem Blog: "Auf der Jagd nach dem Original"Erntezeit: Winter 2017
Geschmack: Vielseitig, lieblich mit einem leichten mineralischen Stich und typisch floraler Note.
Zutaten/Herkunft: Qingxin Dong Ding Oolong vom Dongding Berg im Nantou Gebiet in Formosa (Taiwan).
Zubereitung: Pro Tasse (200 ml) 3g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Wir empfehlen 3g Tee mit einer kleineren Portion Wasser (200 ml) mehrmals aufzugießen. Auf diese Weise können unzählige Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Bis zu 15 Aufgüsse sind möglich.
Teetyp:
Oolong
Herkunftsland: Taiwan
Region: Dong Ding, Nantou
Geschmack: aromatisch, blumig
Koffeingehalt: hoch
Genuss: anregender Tagestee
