FAQ - Fragen und Antworten zu Tee

Finde hier Antworten auf deine Fragen rund um den Anbau, Herkunft, Lagerung und Zubereitung von Teesorten und Tee. 

Teeherstellung

Weißt Du, wie Tee hergestellt wird?

Artikel

In welchen Ländern wird Tee angebaut?

Die wichtigsten Länder in denen Tee angebaut wird sind China, Formosa, Japan, Indien und Sri Lanka (Ceylon) . Hier kannst Du mehr zu den einzelnen Tee-Anbaugebieten nachlesen und...

Was bedeutet BOP?

Die Teeabkürzung BOP steht für "Broken Orange Pekoe" und steht für eine hochwertige Teesorte aus zerkleinerten, gebrochenen Teeblättern.

Was bedeutet BP?

BP bedeutet "Broken Pekoe" und beschreibt einen Tee mittlerer Qualität aus zerkleinerten, gebrochenen Teeblättern.

Was bedeutet BPS?

BPS ist die Abkürzung für "Broken Pekoe Souchong" und beschreibt die gröbste Blattgröße, die für Broken Pekoes (BP) verwendet wird.

Was bedeutet Broken Tea?

Tee aus zerkleinerten, gebrochenen Teeblättern wird auch als "Broken Tea" bezeichnet. Im Gegensatz zu losem Blatt-Tee gibt der "gebrochene Tee" im Aufguss seine Inhaltsstoffe und Aromen stärker und...

Was bedeutet FBOP?

FBOP ist die Abkürzung für „Flowery Broken Orange Pekoe“. Diese Tees entstehen hauptsächlich aus längeren Blättern und besitzen einen gewissen Knospenanteil. Die Blätter sind teilweise gebrochen.

Was bedeutet FBOPF?

FBOPF steht für „Flowery Broken Orange Pekoe Fannings“. Es handelt sich um eine Broken -Tee-Mischung mit Blattspitzen und Fannings .

Was bedeutet First Flush?

Die Tees der ersten Teerente eines Jahres sind unter der Bezeichnung "First Flush" bekannt. Sie findet nach dem Winter von März bis April statt. Es handelt sich um einen sehr feinen, frischen Tee...

Was bedeutet FOP?

FOP steht für "Flowery Orange Pekoe" und beschreibt einen hochwertigen, aromatischen Tee für den bei der Herstellung junge Triebe verarbeitet werden.

Was ist das CTC-Verfahren?

CTC steht für "crush, tear, curl", also "brechen, zerreißen und rollen" und ist ein Verfahren, das bei der maschinellen Herstellung von Tee Verwendung findet. Die auch bei der traditionellen...

Was ist Dust?

Unter dem Tee-Fachbegriff "Dust" ist feiner Teestaub gemeint. Der Aufguss von Dust ergibt einen dunklen Tee mit intensivem Aroma und wird meistens in Teebeuteln genutzt. Dust ist der kleinste...

Was ist ein autumnal?

Als „autumnal“ wird ein Tee bezeichnet, der zwischen Oktober und November gepflückt wird. Er besitzt ein vollmundiges, weiches Aroma.

Was ist Flugtee?

"Flugtee" ist besonders frischer Tee, meist handelt es sich um First Flush Tee, der aus den Anbaugebieten per Lufttransport eingeflogen wird. Die erste Ernte eines Jahres ist immer besonders...

Was ist Second Flush Tee?

Second Flush ist die Bezeichnung für die zwischen Anfang Juni bis Ende Juli geernteten Tees. Sie sind im Vergleich zu den zarten First Flushs kräftiger und vollmundiger im Geschmack....

Was sind Blends?

Blends oder Tea Blends sind Mischungen verschiedener Teesorten. Tee Blends können rund 20 unterschiedliche Tees enthalten. Das Blenden ermöglicht bei der Teeherstellung eine gleichbleibende...

Was sind Fannings?

Fannings ist die Bezeichnung für etwas größere Teepartikel, die zur Produktion von Teebeuteltee genutzt werden. Sie liegen in der Größe wischen Broken Tea und Dust .

Wie ist Tee entstanden?

Tee hat eine rund 5.000 Jahre alte Geschichte und gilt daher als ältestes Getränk der Welt. Wie das heute nach Wasser beliebteste Getränk entstand und über Jahrtausende bis zu uns nach Europa kam,...
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