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Li Shan Traditional Style Oolong, Formosa, 50g Dose

Artikelnummer: 331-D

Eleganz und Tiefe, ein Reichtum an Facetten, Blüten und Kräuterdüften.

19,90 €
39,80 € pro 100 g

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Beschreibung

Teeplücker von Li Shan

Gegen Ende des Frühlings werden für diesen Li Shan die frischen, zarten Blätter von Hand gepflückt. Der Blätter welken an einem leicht beschatteten Ort und ruhen anschließend im Innenraum. Mehrmaliges Wenden bereitet die Teeblätter langsam auf die Fermentation vor. Da die Luft in den Bergen kühl und häufig feucht ist, wird die Fermentation oft zur Geduldsprobe des Teemeisters. Nach der sorgfältigen Fermentation erhitzt er die feucht-warmen Blätter in einem Gefäß. Daraufhin wird der Tee gerollt und getrocknet. Im letzten Schritt werden die trockenen Teeblätter noch einmal durch eine leichte Röstung veredelt und für Lagerung und Verkauf vorbereitet. Der gesamte Herstellungsprozess verläuft nach der Formosa Oolong-Tradition.

So entsteht ein besonderer Tee: lieblich wie Honignektar mit einem blumig-frischen Duft. Der Li Shan ist ein Begleiter auf der Suche nach Inspiration.

Erntezeit: Frühling 2016
Geschmack: Eleganz und Tiefe, ein Reichtum an Facetten, Blüten und Kräuterdüften
Zutaten/Herkunft: Hochland-Oolong aus Taichung in Formosa (Taiwan).
Zubereitung: Pro Tasse (200 ml) 4g (~ 2TL) | Wassertemperatur 95°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Wir empfehlen eine etwas größere Menge Tee mit einer kleineren Portion Wasser mehrmals aufzugießen. Auf diese Weise können unzählige Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Die Anzahl der Aufgüsse hängt von Ihrem Geschmack ab.






Empfehlung: Nachmittagstee
Inhalt: 50,00 g

Fakten

Taiwan Teeregion Taichung LishanTeetyp: Formosa Hochland Oolong, geröstet

Herkunftsland: Taiwan

Region: Taichung

Teepflanze: Qing Xin Oolong

Teemeister: Herr Wen

Koffeingehalt: hoch

Genuss: Mittag, Nachmittag

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