Cookiename	Beispielinhalt	Ablaufzeit
_ga_*	deleted	730 Tage
_ga	GA1.1.8643343795.1726666186	730 Tage

GABA Tee BIO, Schwarzer Tee, China, 80g

(1 Bewertungen)

Seltener Schwarzer GABA Tee aus familiengeführtem Bio-Teegarten in Anhui. Streng limitierte Spitzenpartie, selektierte Ernte, hoher GABA-Gehalt.

Charakter:	Ausgewogen mit süßlich-wuerziger Note und weichem, leicht rauchigen Abschluss, ein wunderbarer Premium GABA-Schwarztee für den täglichen Genuss.
Teefarm:	Ökologisch bewirtschaftete, bio‑zertifizierte Familienfarm, frei von chemisch‑synthetischen Pestiziden
Ernte:	1. Pflückung der 1. Ernte, April, Handernte
Cultivar:	Local heirloom tea bush variety, Chu Ye‑Typ, besonders für hochwertige Schwarztees der Region
Höhenlage:	zwischen 500 und 800m ü.d.M.

15,90 €

198,75 € pro 1 kg

inkl. Mwst.* , zzgl.

auf Lager
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage (DE - Ausland abweichend)

So schmeckt der Tee

Schwarzer GABA Tee
Im Aufguss entfaltet sich ein samtig-cremiger Körper mit harmonischer Süße. Kakaoschale, Karamell und Honig bilden das Fundament, getragen von reifem Steinobst, feinen Gewürzen und floralen Nuancen. Kaum Adstringenz, langer Nachhall – tiefgründig und ruhig.

Dieser Gabaron Tee schmeckt spritzig mit süßlichen-würzigen Aromen und einem weichen, leicht rauchigen Abschluss. Ein äußert schmackhafter und besonderer Schwarzer Tee mit einem hohen GABA-Gehalt

Schwarzer Tee Gaba Tee BIO Verkostung Chart

So gelingt die Perfekte Zubereitung:

Tee-Menge

Menge

Pro Tasse (250 ml) 3g (~ 1 EL)

Wassertemperatur

Temperatur

100°C

Ziehzeit

Ziehzeit

2-3 min

Tee-Besonderheit

Besonderheit

nicht länger als 3 Minuten ziehen lassen

Beschreibung
Bewertungen
Frage zum Artikel

Von der Farm in deine Tasse

Huangshan-Gebierge, Anhui, China

Teegarten

Unser schwarzer GABA Tee in Bioqualität stammt aus einem familiengeführten Teegarten im Huangshan-Gebirge und gehört zu den seltensten Formen von GABA-Tee. Der Garten wird von einer taiwanesischen Familie bewirtschaftet, die sich seit vielen Jahren mit großer Sorgfalt und Erfahrung dem Anbau hochwertiger Schwarztees widmet.

Der Anbau erfolgt konsequent biologisch. Seit über zehn Jahren wird vollständig auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet. Stattdessen liegt der Fokus auf lebendigen Böden, organischer Düngung und einem nachhaltigen Gleichgewicht, das die Grundlage für gesunde, kräftige Teepflanzen schafft.

Die Ernte erfolgt behutsam von Hand. In einem anschließenden, innovativen Verarbeitungsprozess wird gezielt ein hoher GABA-Gehalt entwickelt, ohne die natürliche Struktur des Blattes zu beeinträchtigen. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist dabei die Reife und Klarheit des GABA-Profils. GABA-Gehalt von ca. 150mg/100g.

Herstellung

GABA Tee ist eine in den 1980er Jahren in Japan entwickelte Sorte. Während Forschungsarbeiten am japanischen National Food Research Institute (NFRI) entdeckte man, dass bei Zugabe von Stickstoff das Teeblatt einen hohen Gehalt der Gamma-Aminobuttersäure (englisch: gamma-Aminobutyric acid oder abgekürzt GABA) entwickelt.

Das Herzstück von GABA Tee ist sein einzigartiges Herstellungsverfahren. Direkt nach der Ernte werden die frischen Bio-Teeblätter in eine anaerobe Umgebung gebracht, in der nahezu kein Sauerstoff vorhanden ist. Unter diesen Bedingungen wird das natürliche Glutamat in den Teeblättern enzymatisch in GABA umgewandelt. Diese Phase dauert mehrere Stunden und kann – je nach Verfahren – durch wiederholte Wechsel zwischen Sauerstoffausschluss und Luftkontakt intensiviert werden. Erst nach dieser gezielten GABA-Anreicherung erfolgt die klassische Schwarztee-Verarbeitung mit vollständiger Oxidation. Dadurch entsteht ein Tee, der:

einen deutlich erhöhten GABA-Gehalt besitzt
gleichzeitig alle typischen Inhaltsstoffe von Schwarztee enthält
besonders mild, weich und bekömmlich schmeckt

Während der überwiegende Teil aller GABA-Tees als Grün- oder Oolong-Tee hergestellt wird, gilt schwarzer GABA-Tee als echte Rarität, deren Herstellung nur wenige erfahrene Farmer sicher beherrschen.

GABA

GABA (Gamma-Aminobuttersäure) ist eine besondere Aminosäure, die Tee zu einem echten Funktionstee macht. Sie entsteht durch ein spezielles Herstellungsverfahren und ist der wichtigste hemmende Neurotransmitter im zentralen Nervensystem.

In GABA-reichem Tee verbindet sie sich mit allen klassischen Tee-Inhaltsstoffen zu einer außergewöhnlichen Komposition, die für ihren unverwechselbar buttrig-weichen, runden Charakter geschätzt wird.
Da es sich bei unserem GABA Tee jedoch um kein medizinisches Produkt zur Nahrungsergänzung handelt, ist ein bestimmter GABA-Gehalt nicht garantiert.

tea exclusive

The world's finest teas

Beste Terroirs

Bio ohne Kompromisse

Erntefrischer Tee

Direkt vom Ursprung

GABA Tee – Hochwertiger Tee mit natürlichem GABA

Wer GABA Tee kaufen möchte, entscheidet sich für eine der außergewöhnlichsten Tee-Spezialitäten der Welt. GABA Tee verbindet traditionelle Teeverarbeitung mit moderner Pflanzenforschung und zählt zu den natürlich GABA-reichsten Lebensmitteln. Anders als aromatisierte Wellness-Tees entsteht seine Besonderheit ausschließlich durch ein gezieltes, handwerklich anspruchsvolles Herstellungsverfahren. GABA Tee ist ein Naturprodukt mit Tiefe und Substanz – geschätzt von Menschen, die Tee nicht nur trinken, sondern bewusst erleben.

Was ist GABA Tee?

GABA Tee ist ein speziell verarbeiteter Tee mit erhöhtem Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer körpereigenen, nicht-proteinogenen Aminosäure. GABA spielt eine zentrale Rolle im menschlichen Nervensystem und ist an der Regulation von Reizverarbeitung und innerem Gleichgewicht beteiligt. Das Besondere: GABA entsteht im Tee direkt im Blatt. Dadurch bleibt GABA Tee ein vollwertiges Genussmittel, das neben GABA auch alle klassischen Tee-Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Koffein und weitere Aminosäuren in natürlicher Balance enthält.

Die Entdeckung des GABA Tees

Die Geschichte des GABA Tees beginnt in den 1980er-Jahren in Japan. Der Lebensmittelwissenschaftler Tōjirō Tsushida entdeckte am japanischen National Institute of Advanced Food Research eine besondere Eigenschaft der Teepflanze: Werden frisch geerntete Teeblätter für einige Stunden unter Sauerstoffausschluss gelagert, steigt ihr Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure deutlich an. Zu diesem Zeitpunkt war die zentrale Bedeutung von GABA im menschlichen Nervensystem bereits bekannt, während nur sehr wenige Lebensmittel relevante Mengen dieser Aminosäure enthielten. Auf Grundlage dieser Entdeckung wurde 1987 der erste GABA Tee auf dem japanischen Markt eingeführt und rückte aufgrund seiner außergewöhnlich hohen natürlichen GABA-Verfügbarkeit rasch in den Fokus wissenschaftlicher Untersuchungen.

Wie entsteht GABA Tee? – Natürliche GABA-Bildung im Teeblatt

Heute ist der Prozess der GABA-Bildung im Teeblatt gut verstanden. Die Teepflanze enthält von Natur aus Glutaminsäure – eine Aminosäure, die gemeinsam mit L-Theanin maßgeblich zum Umami-Charakter des Tees beiträgt.

Unter sauerstoffarmen Bedingungen wandelt ein pflanzeneigenes Enzym, die Glutamat-Decarboxylase, diese Glutaminsäure gezielt in GABA um. Da dieses Enzym nur in sehr sauerstoffarmer Umgebung aktiv ist, wird diese natürliche Eigenschaft der Teepflanze gezielt genutzt.

In der Praxis werden die frisch gepflückten Blätter für mehrere Stunden in einer Stickstoffatmosphäre oder in Vakuumkammern gelagert. Erst danach folgt die weitere Verarbeitung zum Grüntee, Oolong oder Schwarztee. So entsteht GABA Tee auf vollkommen natürliche Weise – ohne Zusätze, allein durch Zeit, Kontrolle und Erfahrung.

Welche Arten von GABA Tee gibt es?

Heute werden verschiedene Formen von GABA Tee hergestellt:
• GABA Grüntee
• GABA Oolong, auch bekannt als Gabalong
• GABA Schwarztee (Gabaron), eine besondere Rarität

Mehr als 90 % aller GABA-Tees sind Grün- oder Oolong-Tees. Schwarzer GABA Tee gilt als besonders anspruchsvoll, da die vollständige Oxidation des Schwarztees präzise mit der GABA-Verarbeitung abgestimmt werden muss. Hochwertige Qualitäten sind daher nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar.

Geschmack von GABA Tee

Unabhängig von der Teesorte zeigt hochwertiger GABA Tee eine charakteristische, natürliche Butternote. Sie wirkt cremig, weich und rund und erinnert an sanft geschmolzene Butter oder Sahne – ohne schwer oder künstlich zu sein. Diese Note entsteht ausschließlich durch die GABA-Verarbeitung und die veränderte Blattstruktur. Je nach Grundtee verbindet sich diese cremige Basis mit den sortentypischen Aromen:
• GABA Grüntee mit mild-grünen, an jungen Spinat erinnernden Nuancen
• GABA Schwarztee mit malziger Tiefe, dunkler Süße und dezent beerigen Anklängen
• GABA Oolong mit honigsüß-floralen Noten und feiner Eleganz

So entsteht eine gustatorisch eigenständige Tee-Spezialität mit weichem Körper, geringer Adstringenz und langem Nachhall.

GABA Tee Wirkung – warum viele Menschen GABA Tee schätzen

GABA ist der wichtigste hemmende Neurotransmitter im zentralen Nervensystem. Er reguliert die neuronale Erregung und trägt dazu bei, Reizüberflutung zu reduzieren. Viele Menschen schätzen GABA Tee daher als Begleiter für ruhige Momente, konzentriertes Arbeiten oder den Tagesausklang.

GABA Tee kaufen bei tea exclusive

Wer GABA Tee kaufen möchte, sollte auf Herkunft, Erfahrung und Transparenz achten. Hochwertiger GABA Tee ist selten, da nur wenige Farmer die anspruchsvolle Verarbeitung über Jahre hinweg perfektioniert haben. Bei tea exclusive beziehen wir unsere GABA-Tees ausschließlich von ausgewählten Partnerukarmerien, darunter familiengeführte Teegärten im Huangshan-Gebirge. Jede neue Ernte wird unabhängig im Labor auf ihren GABA-Gehalt geprüft und transparent ausgewiesen. Alle Tees stammen aus kontrolliert pestizidfreiem oder zertifiziert biologischem Anbau.

Zutaten:

Schwarzer GABA Tee BIO / Gabaron aus Anhui, China, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Verkehrsbezeichnung:

Schwarzer Tee

Inhalt:

80,00 g

Artikelnummer:

446-B

verantwortliche Person / Inverkehrbringer:

Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de

Produkteigenschaft	Wert

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 1

Tolle süßliche Note!
Den Tee habe ich zum ersten Mal getrunken und ich bin begeistert.
Die süßliche Note des Tees und der blumige Geschmack haben mich einfach überzeugt.

Auf der Suche nach einem Tee, der eine entspannende und angstlösende Wirkung haben soll, bin ich durch Recherchen auf den Gaba-Tee gestoßen. Und ich muss sagen, mir persönlich hat der Tee super gut geholfen. Nachdem ich den Tee getrunken habe, ist meine Innere Unruhe einfach verflogen. Ich werde den Tee auf jeden Fall weiter genießen und somit entspannter durchs Leben gehen :D

Vanessa T , 04.03.2020

Einträge insgesamt: 1

Kontaktdaten

Anrede

Vorname - optionale Angabe

Nachname

E-Mail

Telefon - optionale Angabe

Frage zum Artikel

Ihre Frage

Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen ()

Unser Newsletter mit interessanten Informationen und Angeboten erscheint ca. 1 Mal im Monat und ist für Sie kostenfrei. Sie können den Newsletter jederzeit wieder abbestellen.

tea exclusive Newsletter abonnieren - optionale Angabe