Seit sieben Generationen baut die Familie Nakai den Tee in dem wunderschönen Wazuka Gebiet in Uji an. Ender der 1980er Jahre begann Herr Nakai, trotz 350-jähriger Geschichte, seinen Teegarten auf BIO umzustellen. Über die Jahre hinweg wuchs seine Erfahrung im ökologischen Anbau. Mittlerweile bewirtschaftet Herr Nakai mit seiner Familie mehrere Teegärten auf den Berghängen von Wazuka und hat seine eigene Produktionshalle. Aber noch heute werden alle Schritte der Produktion, vom Anbau bis zur Verpackung des fertigen Tees, von der Familie Nakai durchgeführt.
Dieser Gyokuro wurde Anfang Mai geerntet. Vor der Ernte wurden die Teepflanzen ca. drei Wochen mit dunklen Netzen beschattet. Das Blatt ist dunkelgrün, nadelig und in eine sehr schöne Form gebracht. Der Tee ist klar, hell, frisch und süß, er lässt jede Spur von Bitterkeit vermissen. Die feine Süße des Yabukita-Strauchs bestimmt das Aroma auf der Zunge. Dies ist ein wunderschöner und harmonischer Tee.
Erntezeit: Mai 2019
Geschmack: Vollmundig-edel, lieblich und milchig-weich.
Zutaten/Herkunft: Japanischer Tee Gyokuro (Schattentee) aus dem Uji Gebiet, Nähe Kyoto.
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 3g (~ 1 EL) | Wassertemperatur 50-60°C | Ziehzeit: 1. Aufguss: 90 bis 120 Sekunden. 2. Aufguss: 60 Sekunden.
Biotee aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
nicht EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle DE-ÖKO-021
| BIO: | Bio-Zertifikat |
| Koffein: | koffeinhaltig |
| Tee-Sorte: | Grüner Tee Japanischer Grüner Tee |
| Tee-Herkunft: | Japan |
| Empfehlung: | Tagesbegleiter |
| Tee-Typ: | Tee-Kenner |
| Inhalt: | 60,00 g |
Teetyp: japanischer grüner Tee
Herkunftsland: Japan
Region: Uji, Nähe Kyoto
Kultivar: Yabukita
Teemeister: Nakai
Koffeingehalt: sehr hoch
Genuss: anregender Tagestee
