Auf unserer Teereise durch die Blue Mountains, wie die Berge in Nilgiri oft genannt werden, haben wir diesen kleinen Teegarten entdeckt. Auf ca. 2000 Metern üNN gelegen befindet sich Coonoor Tea Estate immer noch im Besitz der Familie Khanna. Die Tochter Muskan wird den Teegarten von ihrem Vater übernehmen. Mit viel Leidenschaft, Wissen und mit Rücksicht auf die Natur und Umwelt wird hier der Tee angebaut. Der Garten ist einer der Pioniere im Bereich nachhaltiger Anbau.
"Hari Muskan" bedeutet "Green Smile" (grünes Lächeln) und in der Tat verbreitet der Tee gute Laune. Das lange, nadelartige Blatt schimmert in vielen grünen Facetten und lässt die sorgfältige Pflückung und Verarbeitung erahnen. Der Tee beeindruckt durch ein intensives blumig-süßliches Aroma. Der frische Geschmack mit leichten Citrus-Nuancen spiegelt sich in der sonnengelben Tassenfarbe wieder.
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Erntezeit: Oktober 2020
Geschmack: Lebhaft, frisch und mild.
Zutaten/Herkunft: Nilgiri, Süd-Indien, Coonoor Tea Estate.
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 1 g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 90°C | Ziehzeit 2-3 min.
Cold Brew Zubereitung: 250 ml | 1 g (~ 1 TL) | Ziehzeit im Kühlschrank 2,5 Sunden.
Tipp: Der Tee kann 3 Mal aufgegossen werden. Ein perfekter Tee für die Cold Brew Zubereitung oder aber auch für Kombucha.
Der Coonoor Teegarten in Nilgiri:
Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
| Tee-Sorte: | Grüner Tee |
| Koffein: | Koffeinhaltig |
| Tee-Herkunft: | Nilgiri |
| Teetrinker-Typ: | Experimentierfreudige |
| Empfehlung: | Tagesbegleiter |
| Inhalt: | 60,00 g |
Teetyp: Grüner Tee
Herkunftsland: Indien
Region: Nilgiri (Tamil Nadu)
Koffeingehalt: hoch
Genuss: erfrischender Tagesbegleiter
