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Phoenix Oolong, China, 50g Dose

Artikelnummer: 317-D

Der bekannteste China-Oolongtee aus der Provinz Guangdong (Südchina). Er strahlt einen besonderen klaren Duft aus, der sich mit frischer Bergluft assoziieren lässt und balsamierend auf den Gaumen wirkt.

16,50 €
33,00 € pro 100 g

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Beschreibung

Oolong-Teegarten in China

Dieser sagenhafte China-Oolong stammt aus dem berühmten Phoenix Gebirge bei Chaoan in der südchinesischen Provinz Guangdong. Diese Region war auch Schauplatz vieler historischen Ereignisse. Aus Guangdong und Fujian mussten damals viele Menschen aufgrund der schwierigen Wirtschaftslage nach Südasien und USA auswandern. Viele Teebauer von Fujian wanderten im 18. Jahrhundert nach Taiwan aus und stifteten dort das Fundament einer neuen Teekultur.

Die ursprüngliche Herstellungsmethode des Phoenix Oolong stammt aus der Nachbarprovinz Fujian. Nach einer langen Experimentierphase wurde aber ein eigener Stil entwickelt, der auf eine große Resonanz stieß. Die für den Phoenix Oolong verwendete Teebaumsorte trägt den Namen "Huang Zhi Xiang" und hat eine ausgeprägte blumige Note, die sich auch im Charakter des Tees wieder erkennen lässt: blumig und elegant.
Der Teegarten liegt auf etwa 1.000 m üNN. Es ist warm und nebelig, ein ideales Klima für das Teearoma. Dieser chinesische Oolong strahlt somit einen speziellen klaren Duft aus, der sich mit frischer Bergluft assoziieren lässt und balsamierend auf den Gaumen wirkt.

Erntezeit: Frühling 2016
Geschmack: Weich und langanhaltend mit einem verspielten floralen und nektarähnlichen Aroma.
Zutaten/Herkunft: China Oolong Phoenix Dancong (Huang Zhi Xiang) aus Guangdong, Südchina.
Zubereitung: Pro Tasse 2g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 95°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne. So können die Blätter sooft aufgegossen werden, bis sie keinen Geschmack mehr geben.






Empfehlung: Nachmittagstee
Inhalt: 50,00 g

Fakten

Anbaugebiet für China Oolong, Provinz GuangdongTeetyp: Oolong

Herkunftsland: China

Region: Provinz Guangdong

Geschmack: blumig, elegant

Koffeingehalt: hoch

Genuss: Mittag, Nachmittag

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Ein fantastischer und einzigartiger Dan Cong!
Meiner subjektiven Einschätzung nach bot mir allerdings die letze Ernte, bzw. der vorherige Tee aus Ihrem Sortiment, ein höheres Maß an floralen (Pfirsich,Aprikose) und auch mineralischen Noten. Natürlich unterliegt ein natürliches Handwerkprodukt wie der Tee herstellungsbedingten Schwankungen in Geschmack und Aroma.
Und vielleicht schmeckt er mir auch bloß Kraft Phantasie und Einbildung im Rückblick besser.
Es bleibt - wieder ganz subjektiv - einer der besten Dan Cong Oolong auf dem Markt!

., 14.05.2015
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