Phoenix Supreme, China, 50g Dose

Artikelnummer: 316-D

Ein Tee für Kenner und Teeliebhaber - besonders, charaktervoll und facettenreich.

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Handpflückung in Südchina

Die traditionelle Teebaum-Varietät Shuixian wächst nicht nur in Guangdong. Dort aber hat er eine ganz besondere Tradition. Sorgfältig werden die zarten Blätter gepflückt und bei Zimmertemperatur fermentiert. Traditionell wird dieser Tee nach der Ernte gut geröstet - abwechselnd mit Röstung und Ruhephase. Um die Aromen reifen zu lassen, wird er mehrere Monate gelagert.

Der Tee hat eine besondere mineralische Note, welche Shan Yun genannt wird. Diese mineralische Note und die typische herbe Nuance bilden die Charaktereigenschaft eines guten Shuixian Dancong. Sie ist die Stärke dieses Tees neben seinen anderen zauberhaften Vorteilen wie dem feinen honigsüßen Geschmack oder dem südländischen Blumenduft.

Erntezeit: Frühling 2018
Geschmack: mineralisch und doch floral und süß.
Zutaten/Herkunft: Feng Huang Shan (Phönix Berg) in der Guangdong Provinz, Südchina.
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 2g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 95°C | Ziehzeit 1 min.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne. So können die Blätter sooft aufgegossen werden, bis sie keinen Geschmack mehr geben.






Koffein: koffeinhaltig
Tee-Sorte: Oolong Tee
Tee-Herkunft: China
Empfehlung: Tagesbegleiter
Tee-Typ: Tee-Kenner
Inhalt: 50,00 g

Anbaugebiet für China Oolong, Provinz GuangdongTeetyp: Phoenix Oolong

Herkunftsland: China

Region: Provinz Guangdong

Teepflanze: Shuixian, alte Teebaume

Koffeingehalt: hoch

Genuss: Mittag, Nachmittag

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Ein sehr guter Tee.

., 18.08.2019
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