Tee-Magazin

Matcha ist nicht nur zum Trinken da. Mit dem grünen Pulvertee lässt sich auch vorzüglich backen. Zum Beispiel diese aufregend leckeren Matcha Lava Schokocakes.

Gin mit zusätzlichen Botanicals zu verfeinern ist ganz leicht. Du benötigst neben Gin lediglich die passenden Kräuter, Früchte und Gewürze, die sogenannten Gin Botanicals. Welche sich ideal für deinen Homemade Gin eignen und wie du mit ihnen Gin weiter verfeinern kannst, erfährst du hier.

Wir haben mit einigen unserer Teesorten experimentiert und phänomenale Tea Infused Gins gezaubert. Lass dich von unseren Ideen inspirieren, spiele mit Teemengen, Ziehzeiten und probiere auch andere Teesorten aus.

Tee und Gin passen blendend zusammen. Warum? Weil beide Getränke einige Gemeinsamkeiten haben und zusammen etwas ganz Neues ergeben.

Hast Du schon von Dirty Chai gehört? Es ist keine Band und auch kein Gangster. Dirty Chai ist die neue Variante des Chai Latte – aber mit extra viel Koffein. Hier verraten wir Dir das angesagt, anregende Trend-Rezept.

In der kalten Weihnachtszeit sind duftend-würzige Heißgetränke besonders beliebt. Wie begeben uns auf eine kleine Weltreise und stellen fünf köstliche, winterliche Rezepte für leckere Wintertees vor.

Unser originelles Mousse au Chocolat Rezept kombiniert die spritzige Bergamotte Note eines Earl Grey Tees mit den vollmundigen Tönen dunkler Schokolade.

Smoothies am Morgen geben Dir den richtigen Kick für den Tag. Am Mittag versorgen sie Dich mit ihren genialen Nährstoffkombinationen und der Smoothie am Abend lässt Dich über Nacht regenieren und ist Deine perfekte Kur im Schlaf.

In unserer tea exclusive Teeküche haben wir ein wenig weiter experimentiert und haben dabei zwei köstliche Eistee-Erfrischungen entdeckt, die wir Dir nicht vorenthalten möchten.

Kurkuma Latte - die legendäre Goldene Milch aus der ayurvedischen Heillehre hat sich mittlerweile zu einem populären Getränk entwickelt. Was genau in dem kostbaren Getränk steckt, wieso es so beliebt ist, wie Du sie selbst zubereiten kannst und alles übers Superfood Kurkuma, erfährst Du hier.

Wir haben den TikTok Hype „Pink Drink“ ausprobiert und mit unseren Tees zubereitet. Das Ergebnis: Absolut empfehlenswert! Wie Du das Sommer Trendgetränk schnell selbst herstellen kannst und ein spektakuläreres Geheimrezept, erfährst Du hier.

Wenn Matcha Latte wie "gekochtes Ikea-Regal" schmeckt, wie ein Artikel der Süddeutschen Zeitung behauptet, dann muss etwas gehörig schiefgelaufen sein. Geschmäcker sind verschieden und der spezielle Matcha-Tee muss wirklich nicht jedem schmecken. Aber so dann bitte auch nicht. Wie Dein Erlebnis mit Matcha Latte erfreulich wird und worauf Du achten solltest, verraten wir Dir hier.

Tee kann so viel mehr sein als nur heißes Wasser mit Geschmack. Mit wenigen Zutaten und kleinen Tricks kann beinahe jede Teesorte aufgepeppt werden, um ein lifestyliges Trendgetränk entstehen zu lassen. Wir stellen Dir vier geniale Tea-Hacks für den Sommer vor.

Eine besonders feine Kombucha Variante aus Grünem Tee und Honig nennt sich Jun Kombucha. Erfahre alles über den köstlichen Champagner unter den Kombuchas.

Fermentierte Lebensmittel liegen voll im Trend. Insbesondere Kombucha erlebt zurzeit eine Renaissance. Was Du zur Kombucha Herstellung benötigst, was Du beachten musst und einige Tipps rund um das erfrischend-köstliche Getränk verraten wir Dir hier.

Creme Brulee ist eine Spezialität der französischen Küche und begeistert bereits im Original mit feinen Aromen von Vanille, Zimt, Orange, Zitrone und Ingwer. Besonders exotisch lässt sich eine Creme Brulee auch mit Masala Tee herstellen. Ein hervorragendes Dessert, das perfekt als Süßspeise nach indischen oder arabischen Gerichten passt.

Tee kann man nicht nur trinken, sondern auch als besondere Zutat zum Kochen nutzen. Die in Speisen für uns eher ungewohnten Tee-Aromen sorgen für interessante Geschmackseindrücke und bringen neuen Schwung in die Küche. Alle Fischliebhaber sollten einmal unser Lachs Rezept mit Grüntee-Glasur ausprobieren.

Granita ist eine gefrorene, süße Spezialität aus Sizilien. Ähnlich wie ein Sorbet erfrischt die Köstlichkeit besonders an heißen Sommertagen. In unserem Rezept verbindet sich die Kombination aus feinem Oolong Tee, Mango und Pfirsich zu einer sommerlichen Symphonie. Ein wundervolles Rezept für alle Oolong-Liebhaber.

Diese Aprikosentarte mit Matcha-Füllung ist nicht nur zu Ostern ein Traum. Die fruchtige Aprikose vereint sich mit dem charakteristischen Matcha-Aroma zu einer harmonischen, köstlich-süßen Versuchung. Ein wundervolles Rezept für Liebhaber von Matcha Tee und kreative Geschmacksentdecker.

Ein feines Grillrezept mit Tee ist unser "Gepfeffertes Hühnchen mit Granatapfel Darjeeling Gelee". Die feinen Aromen des Darjeeling Tees in Verbindung mit dem herb-süßen Granatapfel, edlen Gewürzen, den Grillaromen und Schärfe des gepfefferten Hähnchens begeistern Feinschmecker und Gourmets.

Tee ist auch in der Kreativküche eine wundervolle Zutat und sorgt in Kombination mit vielen Speisen für ganz neue Geschmackseindrücke. Unser Teerezept Sautierter Thunfisch mit Schwarztee Kräuter-Kruste ist warm und kalt serviert ein Gedicht. Ein klarer, aromatischer Schwarztee (Ceylon oder Nilgiri) sorgt in Verbindung mit Kräutern und feinen Thunfischsteaks für ganz neue Feinschmecker-Aromen,