Das nördliche Assam ist die Heimat eines ganz besonderen Teegartens: Im Latumoni Teegarten gedeiht unser Royal Tippy First Flush. Der Teegarten, der in den 1990er Jahren von Sailen Phukan gegründet wurde, hat im Laufe der letzten Jahrzehnte eine eindrucksvolle Transformation durchlaufen. Als die Preise für Tee dramatisch sanken, richtete Herr Phukan sein Hauptaugenmerk verstärkt auf den naturnahen Anbau und die Herstellung handwerklich perfekter Tees. Sogar mit Grüntees experimentiert er, was für Assam eine wahre Besonderheit darstellt. Seit dem Jahr 2010 verzichtet Herr Phukan vollständig auf den Einsatz künstlicher Düngemittel und setzt bei der Teeverarbeitung nicht mehr auf industrielle Maschinen.
So entsteht auch unser Royal Tippy von der Ernte bis zur Herstellung vollständig in Handarbeit. Für den Royal Tippy werden ausschließlich die beiden jüngsten Blätter und eine Knospe im Frühjahr gesammelt (two leaves and a bud). Diese hochwertige Erntemethode ist äußerst selten für Assam-Tees. Der Geschmack dieser Tee-Rarität ist ebenso außergewöhnlich wie sein Herstellungsprozess. Die üppige Süße mit einem Hauch von Honig, in Kombination mit dem kräftig-würzigen Grundton des Assam Schwarztees, verleiht diesem Tee ein fantastisches Aroma. Gleichzeitig bleibt der charakteristische Assam-Geschmack klar erkennbar, was dem Royal Tippy seine Einzigartigkeit verleiht.
Über Latumoni Tea Estate
Der Latumoni Teegarten zeichnet sich durch seine enge Bindung zur Natur aus. Hohe Bäume und vielfältige Pflanzen umgeben die Teesträucher. Zahlreiche Tierarten haben in diesem behutsam gepflegten Teegarten einen Rückzugsort gefunden. Dies hebt Latumoni deutlich von den üblichen industriellen Großplantagen in Assam ab.
Dank seiner geografischen Lage mit fruchtbaren Böden und hoher Luftfeuchtigkeit zählt Assam zu den ertragreichsten Teeanbaugebieten der Welt. Die im Geschmack eher kräftigen Assam-Tees werden daher häufig in Teemischungen verwendet. Doch inmitten der für den Massenmarkt produzierten Tees finden wir auch immer wieder wahre Schätze, die sich deutlich von den konventionell hergestellten Assam-Tees abheben - so wie unseren Latumoni Royal Tippy.
Teegarten: Latumoni Teegarten
Inhaber: Sailen Phukam
Zutaten:
Schwarzer Tee Second Flush aus dem Assam Gebiet in Indien.
Verkehrsbezeichnung:
Schwarzer Tee
Inhalt:
100,00 g
Artikelnummer:
468-B
verantwortliche Person / Inverkehrbringer:
Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de
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