Assam
Während sich die Teegärten in Darjeeling an hohe Berghänge schiegen, liegt Assam beinahe auf Meeresniveau. Die Region im Nordosten Indiens (in der Nähe von Bangladesch und Myanmar) zeichnet sich durch ein warmes Klima mit kräftigen Regenfällen aus. Hier wird Tee vor allem im Flusstal des Brahmaputra angebaut.
Mit ungefähr 800 Teegärten ist Assam die größte Teeanbauregion der Welt. Die niedrigere Höhenlage bietet, in Verbindung mit massiven Niederschlägen und reichhaltigen Böden, optimale Bedienungen für den Camellia sinensis var. assamica Teestrauch. Der Tee, der sowohl mit der orthodoxen als auch mit der CTC-Methode hergestellt wird, wird in Indien gern getrunken und in die ganze Welt exportiert. Die besten orthodox produzierten Assam Tees zeichnen sich durch komplexe Malznoten aus.
CTC Assam Tee ist wesentlich kräftiger, intensiver im Geschmack, ebenfalls malzig und mit seiner cremigen Textur charakteristischer Bestandteil von typisch britischen Teemischungen wie „English Breakfast“ oder kräftigen Ostfriesenmischung. Premium Assam Tee online kaufen.
