Tee im Detail: Huangshan Mao Feng

28.07.2020 08:33
  
Huangshan Mao Feng BIO, Grüner Tee



Grüner Tee aus China ist aufgrund einer anderen Verarbeitungstechnik im Geschmack ganz anders als Grüner Tee aus Japan. Während in Japan die Teeblätter gedämpft werden, rösten die chinesischen Teebauern die frisch gepflückten Teeblätter. Chinesische Tees sind meist intensiver und besitzen ofmals auch rauchige Noten.

Ein berühmter chinesischer Grüntee und einer der besten zugleich ist unser Huangshan Mao Feng Bio Grüner Tee. Wir stellen ihn Dir vor und Du solltest ihn unbedingt einmal probieren.


Herausragender Klassiker in BIO-Qualität: Original Huangshan Mao Feng

Liebe Teefreunde,


auf der TOP-10 Liste der berühmtesten chinesischen Tees steht unser Original Huangshan Mao Feng ganz weit vorne. Der Huangshan Mao Feng ist ein echter Grüntee Klassiker aus einem Bio-Teegarten im ursprünglichen Herkunftsgebiet Anhui. Die für unseren Bio Huangshan Mao Feng verwendeten Teepflanzen wachsen sehr naturnah und weit entfernt von Industriegebieten in der traumhaften Kulisse des Huang Shan Gebirges auf über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel. Kurz nach dem Quingming-Fest beginnt die Erntezeit für diesen außergewöhnlichen Grüntee. Das Pflückgut ist noch sehr zart, die feinen Knospen mit leichtem Flaum bedeckt und die Teeblätter klein und leicht geschwungen. Bereits die Struktur begeistert jeden Tee-Kenner.

Blumige, langanhaltende Aromen in der Tasse

Im Aufguss zeigt der Original Huangshan Mao Feng seine helle, leicht goldene Tasse. Der feine, fruchtige Duft erfreut die Nase mit jedem Atemzug und am Gaumen hinterlässt dieser wunderbare Grüne Tee sein weiches, intensives Bouquet von Blüten, reifen Früchten und Kastanie. Im zarten, langanhaltenden Nachgeschmack zeigt sich die Größe dieses Meisterwerks. Um alle Aromen zu erfahren und den Tee in seiner gesamten Komplexität zu erleben, lohnt es sich, ihn bis zu dreimal aufzugießen.

Meine Tee-Empfehlung

Immer wieder entdecke ich Bio-Tees, die sich zwar mit Zertifikaten und berühmten Namen schmücken, oft handelt es sich aber eher um Kopien berühmter Teesorten, die am Ende im Geschmack doch enorm von den Originalen abweichen. Es ist äußerst schwierig, einen berühmten Tee zu finden, der aus dem authentischen Herkunftsgebiet stammt, zusätzlich in Bio-Qualität produziert wurde und im Geschmack ebenfalls überzeugt. Dieser Original Huangshan Mao Feng allerdings ist ein außergewöhnliches Beispiel für höchste Teekunst und vereint Authentizität, Bio-Qualität und grandiosen Geschmack in einer einzigartigen Komposition. Viel Spaß beim Probieren.

Eure



Natalia Panne, Gründerin von tea exclusive

Fakten und Wissenswertes

Tradition: "Berühmte Berge bringen berühmte Tees hervor", so ein altes chinesisches Sprichwort. Auf den Huangshan Mao Feng passt diese Weisheit hervorragend: Übersetzt bedeutet Huangshan Mao Feng in etwa "behaarte Gipfel der gelben Berge". Die zarten, mit weißem Flaume bedeckten, spitzen Knospen erinnern an die schneebedeckten Gipfel des Huang Shan Gebirges, das die Heimat dieses berühmten Tees ist. Nur die frische Knospe und das erste Blatt wird für diesen Tee von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet. So entsteht das außergewöhnliche Aroma dieses wundervollen Spitzentees, der in China hochrangigen Staatsgästen serviert wird.

Teetyp: Chinesischer Grüner Tee BIO

Herkunftsland: China

Region: Anhui Provinz

Erntezeit: April

Pflückung: handgepflückt

Höhenlage: ca. 1.000 m ü.d.M.

Teefarm: familiengeführt

Teepflanze: Huang Shan Da Ye Quntizhong (Yellow Mountain Large Leaf Tea Bush)

Koffeingehalt: mittel

Genuss: angenehmer Tagesbegleiter

Geschmack: Fein mit einem langanhaltenden, zarten Nachgeschmack.

Tipp: Der Tee kann bis zu 3 Mal aufgegossen werden.

Zubereitung


Tee abwiegen Tee-Wasser erhitzen Tee ziehen lassen

Pro Tasse (200 ml)
2 g (~ 2 TL)

Wasser
auf 80°C erhitzen

Tee mind. 3 Minuten
ziehen lassen


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