Blue Pea Blauer Tee, BIO-Kräutertee, 80g Beutel

Unseren Blue Pea Blauen Tee beziehen wir direkt aus unserem eigenen BIO Anbauprojekt in Sri Lanka. Über 20 familiengeführte Teegärten bauen für uns die Butterfly Pea Flower nachhaltig an. Um Blauen Tee in dieser Bio-Qualität anbieten zu können, schulen wir die Landwirte und übernehmen die Bio-Zertifizierungskosten für die Familien. Gleichzeitig erhalten die Familien eine neue Einkommensquelle, die zur Sicherung ihres Lebensunterhalts beiträgt.

Blauer Tee ist einer der neuesten Tee-Trends. „Anchan“, wie Blauer Tee ebenfalls genannt wird, fasziniert durch sein beeindruckendes Farbenspiel. Mit heißem Wasser aufgegossen entsteht ein intensiv-kobaltblaues Getränk, völlig frei von Zusätzen. Einige Spritzer Zitronensaft im Tee verwandeln das tiefe Blau in ein lebendiges Violett. Mit etwas Hibiskus oder Hagebutte färbt sich der Tee rötlich. Gerade in der Szene-Gastronomie erfreut sich der Farbwechsel-Effekt großer Beliebtheit.

Der Geschmack des Blauen Tees ist mild, krautig mit sanften Noten von Holz. Er zeigt Parallelen zu einem normalen Tee. Besonders gut schmeckt er mit Zitrone und Honig. Diese Kombination ist in Thailand als „Dok Anchan“ bekannt und ist ein beliebter Begrüßungstrunk in Hotels oder Spas.
Die Blaue Schmetterlingserbse ist seit vielen Jahrhunderten in der ayurvedischen Lehre verankert. Weltweit hat der Tee viele Namen: Schmetterlingserbse, Butterfly Pea, Schamblume, blauer Matcha - oder lateinisch: Clitoria Ternatea.

Tipp: Genieße unseren Blauen Tee pur oder nutze ihn als Zutat für raffinierte Cocktails oder Eistees – mit Farbwechseleffekt!