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Da Hong Pao Oolong, China, 50g

(1 Bewertungen)

Der Hong Pao (Big Red Robe) ist der kostbarste Felsentee aus der wunderschönen Gegend des Wu Yi Shan-Gebirges. Eine feine Würze gepaart mit Waldhonig-Nuancen zeichnet diesen König der Tees aus.

Charakter:	Vielseitig, würzig mit einem leichten mineralischen Stich und feiner Dattel-Note.
Ernte:	Herbsternte, Oktober

26,90 €

538,00 € pro 1 kg

inkl. Mwst.* , zzgl.

momentan nicht verfügbar

So schmeckt der Tee

Da Hong Pao Oolong
Vielseitig, würzig mit einem leichten mineralischen Stich und feiner Dattel-Note.

So gelingt die Perfekte Zubereitung:

Tee-Menge

Menge

Pro Tasse 200ml 5g (~ 1 TL)

Wassertemperatur

Temperatur

100°C

Ziehzeit

Ziehzeit

2 min.

Tee-Besonderheit

Besonderheit

Blätter aufwecken: aufgießen, nach 5–10 Sek. abgießen.

Von der Farm in deine Tasse

Wuyi, China

Teegarten

Zheng Yan ist das Zentrum der Wu Yi-Berge, dem Geburtsort der Rock-Teas (Felsen-Tees oder Stein Tee). Die Berge hier sind nicht besonders hoch und erreichen im Durchschnitt nur etwa 650 Meter. Doch der Tee, der mitten in den Wu Yi-Bergen produziert wird, ist weltberühmt. Einzigartiger Vulkangesteinboden, ein mildes Klima mit reichlich Regen und traditionelle Herstellungstechniken machen die Tees aus den Wu Yi-Bergen unverwechselbar.

Unser Da Hong Pao stammt von Teemeister Xie. Seit Generationen produziert seine Familie die Rock-Tees. Die Herstellung von Da Hong Pao beginnt bereits mit der sorgfältigen Pflückung von bis zu vier komplett geöffneten Teeblättern Ende April. Nach der Morgenpflückung welken die Teeblätter bis zum späten Nachmittag. Danach sind die Teeblätter weich und elastisch und bereit für die weitere Verarbeitung.

Anbau und Verarbeitung

Es folgt eine zehnstündige Oxidationsphase. Sobald der richtige Oxidationsgrad der Blätter erreicht ist, trocknen die Blätter kurz im Ofen, bevor sie in Bambusschalen über Holzkohle langsam geröstet werden. Danach ruht der Tee für einen Monat. Es folgt eine zweite Röstung, die heißer und mit einer Dauer von vier Stunden doppelt so schnell ist, wie die erste Röstung. Danach ruht der Tee erneut für einen Monat, bevor die Blätter sortiert werden und der Prozess dann sanft in einer Trocknungsmaschine abgeschlossen wird. Das Ziel dieser speziellen Röstungsmethode ist es, dem Tee einen besonderen Geschmack ohne schwere dunkle Röstaromen zu entlocken.

Erfahre hier noch mehr über die besondere Geschichte des Da Hong Pao Felsentees.

tea exclusive

The world's finest teas

Beste Terroirs

Nur ganze Blätter

Erntefrischer Tee

Respekt vor Mensch & Natur

Zutaten:

Da Hong Pao Oolong aus Wuyi, China.

Verkehrsbezeichnung:

Oolong Tee

Inhalt:

50,00 g

Artikelnummer:

352-B

verantwortliche Person / Inverkehrbringer:

Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de

Produkteigenschaft	Wert

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Wow: Mir fehlen die Worte...
In der Tat: Mir fehlen die Worte. Einen solchen Tee habe ich noch nie getrunken. Gerade bin ich bei meinem fünften Aufguss ... Nun von vorne: Wenn ich Blätter wasche, um sie für den ersten Aufguss vorzubereiten, lasse ich das Kännchen kurz geschlossen stehen und rieche nach ca 1 min hinein. Bei diesem Tee kam mir ein unbeschreiblicher Duft entgegen: Wow. Dieser Duft zeigte sich im ersten Aufguss als Geschmack in meiner Tasse. Oftmals unterscheiden sich meinem Empfinden nach Geruch und Geschmack eines Tees, hier aber bilden sie eine Einheit und gehen ineinander über. Zum Genuss meiner ersten Tasse las ich die Beschreibung hier auf der Website nochmals durch und das Gefühl, etwas ganz Kostbares zu trinken, steigerte sich. Der Tee schmeckt sehr intensiv würzig, wobei von Tasse zu Tasse verschiedene Facetten in den Vordergrund treten: Mal Honig, mal Dattel, mal der Geschmack von Karamell, mal Waldwürze und immer sind beste Röstaromen dabei. Ich bin überrascht, dass die Intensität sehr lange bleibt und bei mir jedenfalls nach dem 7. Aufguss noch kein Ende in Sicht ist. Allerdings wähle ich in der Regel eine größere Menge Tee im Verhältnis zur Wassermenge als angegeben und verkürze im Gegenzug die Ziehzeiten drastisch. Ich kann dann noch mehr Nuancen schmecken und deutlich mehr Aufgüsse genießen. Doch das ist Geschmackssache. Dieser Tee gehört mit Sicherheit nun zu meinen Lieblings-Nachmittags-Tees.

Petra F , 11.01.2020 Verifizierter Kauf

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