Dong Ding Oolong BIO, China, 125 g Dose

Artikelnummer: 346-D

EAN: 4260227773460

Ein duftig-spritziger Oolong Tee für Einsteiger - aus einem feinen BIO Teegarten in Huan Shan.

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Handpflückung des BIO Oolong Tees

Dong Ding Oolong Tee ist einer der berühmtesten Tees Taiwans. Der BIO Oolong Tee ist handgepflückt und besitzt einen komplexen Geschmack mit zart-blumigen Aromen und einem feinen süßlichen Nachgang.

Dieser Oolong Tee stammt aus dem wunderschönen Teegarten Tunxi Shiyan in der Nähe von Huang Shan (Gelbe Berge) in der Provinz Anhui. Der für diesen besonderen Oolong Tee verantwortliche taiwanesische Teemeister Chen Sansheng kam vor über 20 Jahren von Taiwan nach Huangshan und gründete hier seinen Teegarten.

Das Pflückgut stammt von Qing Xin Teepflanzen, die vorwiegend für Baozhong und Oolong verwendet werden. Die Qing Xin Teepflanze wächst in der Regel langsamer als viele der neuentwickelten Cultivare und ist weniger krankheitsresistent als andere Teepflanzen. Der Anbau ist dadurch deutlich erschwert und der Ertrag gering. Dennoch ist sie ist nach wie vor die Grundlage für herausragende Tee-Spezialitäten, vor allem im Bereich der hochwertigen Hochlandtees. Das langsamere Wachstum lässt in den Teeblättern eine geschmacklich höhere Komplexität im Vergleich zu schneller wachsenden Cultivaren entstehen.

Dieser Dong Ding Oolong Tee ist ein leicht fermentierter Oolong (ca. 30%). Die eng gerollten Blätter haben eine gelb-grüne Farbe. Handgepflückt und aufwendig verarbeitet, entwickelt dieser exzellente BIO Oolong ein sehr zartes blumiges Aroma, mit einem feinen süßlichen Nachgang.

Erntezeit: Herbst 2019
Geschmack: Frische, feinblümige Facetten harmonieren prächtig mit eher robusteren vollmundigen Röstnoten.
Zutaten/Herkunft: Dong Ding Oolong Feng Huang Shan in der Anhui Provinz, China.
Teepflanze: Qing Xing Oolong.
Pflückung: Handpflückung.
Teemeister: Chen Sansheng.
Fermentation: leicht ca. 30%
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 3g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 2-3 min.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne. So können die Blätter 5-6 mal aufgegossen werden.


Bio-Siegel  

Verkehrsbezeichnung: Oolong Tee


Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland



BIO: Bio-Zertifikat
Koffein: Koffeinhaltig
Tee-Sorte: Oolong Tee
Tee-Herkunft: China
Teetrinker-Typ: Tee-Kenner
Empfehlung: Nachmittagstee
Inhalt: 125,00 g

Tee-Anbaugebiet Anhui in China

Teetyp: Dong Ding Oolong, BIO

Herkunftsland: China

Region: Huang Shan,Provinz Anhui

Teepflanze: Qing Xing Oolong

Koffeingehalt: hoch

Genuss: Mittag, Nachmittag

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