Unser Golden Monkey ist ein außergewöhnlicher BIO-Schwarztee aus dem Lijushan Teegarten in der Provinz Jiangxi. Ausschließlich eine Blattknospe und ein feines Blatt werden für diesen Tee von Hand geerntet. Der Name „Golden Monkey" leitet sich von den feinen, drahtig gerollten Blättern mit vielen goldenen Tips ab. Sie sollen Affenkrallen ähneln.Bereits beim Aufguss verströmen die handverarbeiteten Teeblätter ihren unnachahmlichen, süßlichen Duft. Aromen von Honig, Malz und Karamell steigen empor aus der bernsteinfarbenen Tasse. Im Geschmack präsentiert sich der Golden Monkey mild und rund mit einem angenehm malzigen Geschmack, feiner Süße und Noten von Kandis und Karamell.Unser Golden Monkey stammt aus einem Teegarten der Da Zhang Shan Organic Tea Farmer Association. Seit 1993 haben sich in dieser Organisation Kleinbauern mit dem Ziel zusammengeschlossen ihre Teegärten nach erstklassigen ökologischen Maßstäben zu bewirtschaften. Wir kennen das Da Zhang Shan Projekt bereits seit vielen Jahren und entdecken hier immer wieder beeindruckende Tee-Spezialitäten. Der naturnahe Anbau ohne Einsatz von Pestiziden und Kunstdüngern, die nachhaltige Philosophie und die hervorragenden Arbeitsbedingungen, von denen viele Familien in der Region unmittelbar profitieren sind ein einzigartiges Erfolgsprojekt, das wir immer wieder gerne unterstützen.Teepflanze: Qun Ti Zhong (cultivated from tea seeds) Teegarten: Lijushan Teemeister: Zhang Ping Herstellung: handgepflückt, herlich geformtes Blatt, goldbraun. Höhenlage: ca. 400 m ü.d.M.
Ernte: April 2022
Geschmack: Malzig und mild, feine Süße. Auf der Zunge Noten von Kandis und Karamel.
Zubereitung: Pro Tasse (300 ml) 2g (~ 2 TL) | Wassertemperatur 100°C | Ziehzeit 2-3 min.
Tipp: Der Tee kann bis zu 3 Mal aufgegossen werden.
Zutaten: Schwarzer BIO Tee aus der Provinz Jiangxi, China, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verkehrsbezeichnung: Schwarzer Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
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