Von der Farm in deine Tasse
Teegarten
Lu Mu Dan (绿牡丹, „Grüne Pfingstrose“) ist eine handgebundene Grüntee-Spezialität, die exklusiv für uns nur in kleinen Mengen gefertigt wird. Für diesen Tee werden sorgfältig verarbeitete Blätter von Hand zu kompakten Rosen geformt. Die kunstvoll gebundenen Teeblätter entfalten sich in der Tasse zu einer blütenartigen Struktur, die optisch an eine Chrysanthemenblüte erinnert. Perfekt zum Mitnehmen und unterwegs genießen, aber natürlich auch zu Hause ein seltenes und köstliches Highlight.
Das Pflückgut für diesen Lu Mu Dan stammt aus dem Damaoshan Teegarten von Teemeister Wang Delong in der Provinz Jiangxi. Der Garten ist Teil des Da Zhang Shan Projekts, das seit den 1990er Jahren für zertifizierten biologischen Teeanbau steht. Die Bewirtschaftung der angeschlossenen Teegärten erfolgt ohne synthetische Pestizide oder künstliche Düngemittel nach internationalen Bio-Standards.
Anbau und Verarbeitung
Für Lu Mu Dan wird die zweite Pflückung des Jahres verwendet. Die Blätter sind in diesem Stadium weiter entwickelt als bei der ersten Frühlingsernte und besitzen eine stabilere Struktur. Gleichzeitig bleibt der Gehalt an Aminosäuren ausreichend hoch, um eine ausgewogene Aromatik zu gewährleisten. Geerntet werden junge Triebe mit Knospe und ein bis zwei Blättern. Diese Blattgröße ist notwendig, um sowohl die klassische Grünteeherstellung als auch die anschließende Formgebung umsetzen zu können.
Nach der Ernte erfolgt die Fixierung durch Hitze ("sha qing"), wodurch die Oxidation gestoppt wird. Anschließend werden die Blätter gerollt und getrocknet. Dieser Prozess entspricht der traditionellen Herstellung chinesischer Grüntees und legt die Grundlage für die spätere Aromastruktur.
Die Besonderheit von Lu Mu Dan entsteht in einem zusätzlichen Verarbeitungsschritt. Mehrere der fertig verarbeiteten Blätter werden von Hand zu kleinen Bündeln gebunden. Diese Technik gehört zur Kategorie der Gongyi-Tees ("kunsthandwerklich gestalteter Tee") und dient ausschließlich der Formgebung.
tea exclusive
The world's finest teas
Beste Terroirs
Bio ohne Kompromisse
Erntefrischer Tee
Direkt vom Ursprung
Zutaten:
Grüner Tee aus der Provinz Jiangxi, Dazhangshan, China, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verkehrsbezeichnung:
Grüner Tee
Inhalt:
50,00 g
Artikelnummer:
221-D
verantwortliche Person / Inverkehrbringer:
Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de
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