Ein herzhaftes, winterliches Grünkohl-Rezept, das perfekt mit einer Tasse Grüntee harmoniert. Besonders der nussige Long Jing aus China hebt die Aromen hervor und macht diese Foodpairing-Kombination zu einem Genuss für Feinschmecker.
Was passiert eigentlich auf dem Darjeeling Second Flush Markt? Welche Trends zeichnen sich ab? Und wohin entwickelt sich einer der berühmtesten Tees des Planeten?
Du öffnest die Teedose – und schon bevor der erste Tropfen Wasser die Blätter berührt, beginnt die Reise: vom Hochland Darjeelings, über die Hände der Pflückerinnen, durch die Verarbeitung bis in Deine Tasse.
Stell Dir vor, Du stehst früh am Morgen im Himalaya. Es ist warm, aber noch nicht heiß. Die Sonne bricht durch den Nebel, und in den Teegärten von Darjeeling beginnt ein Schauspiel, das nur wenige Wochen im Jahr stattfindet. Genau das ist Second Flush – die Ernte, auf die Tee-Fans auf der ganzen Welt warten.
Ein Hauch von Honig, getrockneten Früchten und feinen Blüten – wer einmal einen echten Darjeeling Muscatel probiert hat, erkennt sofort, dass es sich hier nicht um einen gewöhnlichen Tee handelt.
Herbstzeit ist Teezeit. Doch manche Sorten passen einfach besser in die nasskalte Jahreszeit als andere. Wir blicken auf die alten Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und zeigen, welche Tees und Teemischungen mit welchen Zutaten im Herbst am besten sind.
Wakocha ist Schwarzer Tee aus Japan. Sehr selten und sehr außergewöhnlich, aber eine spannende Alternative zu Schwarztees anderer Anbaugebiete und für Teeliebhaber die japanische Tees schätzen oder Neues entdecken möchten. Erfahre alles über diese besondere Sorte.
Eine heiße Tasse Tee schenkt gerade in der kalten Jahreszeit eine kuschelige Auszeit und sorgt für gemütliche Momente. Aus unserem tea exclusive Sortiment haben wir fünf Wintertees ausgesucht, die wohlig-wärmende Genussmomente schenken, wenn es draußen stürmt, regnet oder schneit.
Wenn man an Sri Lanka denkt, hat man vermutlich zuallererst Strand und Tee vor Augen. Außer diesen Dingen für die Sri Lanka zurecht berühmt ist, hat es jedoch noch unglaublich viel mehr Spannendes und Schönes zu Bieten. Hier sind unsere 10 Top-Spots in Sri Lanka, die du nicht nur als Teeliebhaber einmal sehen solltest.
Hast du schon von Houjicha gehört? Es ist ein bemerkenswerter japanischer Tee. Das Besondere an ihm ist, dass er - im Gegensatz zu vermutlich 99% der üblichen japanischen Teesorten -
Im heißen Sommer ist warmer (!) Tee besonders beliebt. Denn tatsächlich kühlt er in kleinen Schlückchen den Körper besser, als ein eiskaltes Getränk. Wer trotzdem auf der Suche nach coolen, eiskalten Sommertee Ideen ist, wird bei diesen 4 Zubereitungstipps aus unserer Teeküche garantiert fündig.
Ein heißer Tee oder ein starker Kaffee - beides macht munter. Doch die Wirkung ist verschieden: Was genau im Körper passiert, alles was du über Tee & Koffein wissen musst und warum Zen-Mönche seit Jahrhunderten Tee vor der Meditation getrunken haben? Das verraten wir dir hier.