Bei einer unseren Teereisen lernten wir in der chinesischen Provinz Yunnan – der Heimat des Pu Erhs - sehr alte Teebäume kennen. Mitten im Wald führten uns die Bewohner eines kleinen Dorfs auf schmalen Waldpfaden zu 300 bis 600 Jahre alten Teebäumen.
Ein heißer Tee oder ein starker Kaffee - beides macht munter. Doch die Wirkung ist verschieden: Was genau im Körper passiert, alles was du über Tee & Koffein wissen musst und warum Zen-Mönche seit Jahrhunderten Tee vor der Meditation getrunken haben? Das verraten wir dir hier.
Erfahre, warum Jasmin Dragon Phoenix Pearls zu den edelsten Teesorten aus China zählen und was dieses traditionelle Herstellungsverfahren so besonders macht.
Hast du schon von GABA Tee, Gabaron oder Gabalong gehört? Wir erklären dir, was es mit dieser einzigartigen Teesorte auf sich hat und wie der Tee entstand.
Ein herzhaftes, winterliches Grünkohl-Rezept, das perfekt mit einer Tasse Grüntee harmoniert. Besonders der nussige Long Jing aus China hebt die Aromen hervor und macht diese Foodpairing-Kombination zu einem Genuss für Feinschmecker.
Um beim Teetrinken einen noch besseren Geschmack zu erhalten, wenden viele Teetrinker bestimmte Rituale und Weisheiten an. Manche davon funktionieren, viele dagegen sorgen für das Gegenteil von gutem Geschmack. Wir zeigen fünf grobe Fehler bei der Teezubereitung, die fast jeder macht.
Was passiert eigentlich auf dem Darjeeling Second Flush Markt? Welche Trends zeichnen sich ab? Und wohin entwickelt sich einer der berühmtesten Tees des Planeten?
Du öffnest die Teedose – und schon bevor der erste Tropfen Wasser die Blätter berührt, beginnt die Reise: vom Hochland Darjeelings, über die Hände der Pflückerinnen, durch die Verarbeitung bis in Deine Tasse.
Stell Dir vor, Du stehst früh am Morgen im Himalaya. Es ist warm, aber noch nicht heiß. Die Sonne bricht durch den Nebel, und in den Teegärten von Darjeeling beginnt ein Schauspiel, das nur wenige Wochen im Jahr stattfindet. Genau das ist Second Flush – die Ernte, auf die Tee-Fans auf der ganzen Welt warten.
Herbstzeit ist Teezeit. Doch manche Sorten passen einfach besser in die nasskalte Jahreszeit als andere. Wir blicken auf die alten Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und zeigen, welche Tees und Teemischungen mit welchen Zutaten im Herbst am besten sind.
Wakocha ist Schwarzer Tee aus Japan. Sehr selten und sehr außergewöhnlich, aber eine spannende Alternative zu Schwarztees anderer Anbaugebiete und für Teeliebhaber die japanische Tees schätzen oder Neues entdecken möchten. Erfahre alles über diese besondere Sorte.
Eine heiße Tasse Tee schenkt gerade in der kalten Jahreszeit eine kuschelige Auszeit und sorgt für gemütliche Momente. Aus unserem tea exclusive Sortiment haben wir fünf Wintertees ausgesucht, die wohlig-wärmende Genussmomente schenken, wenn es draußen stürmt, regnet oder schneit.