Tee-Magazin

Tee im Sommer ist eine Wohltat und köstliche Erfrischung. Das Getränk hat Geschmack, ist kalorienfrei und der Genuss von Tee kann auf natürliche Weise Deinen Flüssigkeitshaushalt regulieren. Tee im Sommer schmeckt kalt und warm. Unter den vielseitigen Sorten findet jeder seinen Lieblingstee - auch in der heißen Jahreszeit. Hier ist unsere TOP5 der besten Sommertees.

Granita ist eine gefrorene, süße Spezialität aus Sizilien. Ähnlich wie ein Sorbet erfrischt die Köstlichkeit besonders an heißen Sommertagen. In unserem Rezept verbindet sich die Kombination aus feinem Oolong Tee, Mango und Pfirsich zu einer sommerlichen Symphonie. Ein wundervolles Rezept für alle Oolong-Liebhaber.

Wir haben für Dich 10 Fakten und Informationen zum Sencha Tee zusammengestellt. Informiere Dich über die japanische Teesorte und erhalte einen einen interessanten Einblick in diese besondere Grünteesorte.

Pu Erh in seiner hochwertigsten Form bedeutet Luxus pur und ist vielleicht der Feinschmecker-Tee Nummer eins. Wir verraten Dir alles, was Du zu der besonderen Teesorte aus China wissen musst.

Weißer Tee unterscheidet sich im Vergleich zu anderen Teesorten dadurch, dass er nur minimal behandelt wird und eine geringe Oxidation durchläuft. Gewöhnlich im Frühling geerntet, besteht er aus entfalteten Blättern oder nur Knospen. Solange diese Knospen noch sehr jung sind, haben sie feine silbrig-weiße Haare.

Diese Aprikosentarte mit Matcha-Füllung ist nicht nur zu Ostern ein Traum. Die fruchtige Aprikose vereint sich mit dem charakteristischen Matcha-Aroma zu einer harmonischen, köstlich-süßen Versuchung. Ein wundervolles Rezept für Liebhaber von Matcha Tee und kreative Geschmacksentdecker.

Schon die Zubereitung von Tee verspricht Vorfreude auf Entspannung und innere Ruhe. Den Genuss einer Tasse frisch aufgebrühten Tees empfinden wir von Natur aus mit Gemütlichkeit und einer angenehmen Zeit, kurz: Tee – egal ob klassischer Tee oder Wellness Tee – schenkt Wohlfühlmomente. Denn es ist vor allem das „Ritual des Teetrinkens“, das uns schöne Wellness-Gefühle für Körper und Seele verspricht.

Viele Jahrzehnte war Hanf aufgrund der psychoaktiven Wirkung eine mehr oder weniger geächtete Pflanze. Erst seit 1996 ist der Anbau des sogenannten Nutzhanfs oder Speisehanfs in Deutschland unter strengen Auflagen wieder erlaubt. Speisehanf enthält keine oder nur sehr geringe Mengen des für die psychoaktive Wirkung verantwortlichen THC. Im Zuge des Trends zur gesundheitsbewussteren Ernährung hat auch die Lebensmittelbranche Hanf zunehmend für sich entdeckt. Die Hanfpflanze gilt aufgrund seiner legalen Inhaltsstoffe als Superfood. Warum Hanf gerade als Lebensmittel eine sehr wertvolle Pflanze ist, erfährst Du hier.

Ein feines Grillrezept mit Tee ist unser "Gepfeffertes Hühnchen mit Granatapfel Darjeeling Gelee". Die feinen Aromen des Darjeeling Tees in Verbindung mit dem herb-süßen Granatapfel, edlen Gewürzen, den Grillaromen und Schärfe des gepfefferten Hähnchens begeistern Feinschmecker und Gourmets.

Seit Jahrtausenden nutzen asiatische Länder die Blätter der traditionellen Teepflanze Camellia sinensis zur Herstellung von Tee. Doch auch an anderen Orten der Welt ist die schmackhafte Kombination aus heißem Wasser und Pflanzenblättern seit langem bekannt. So nutzen die Quechua, die Ureinwohner Ecuadors, seit vielen Hundert Jahren die Blätter der Guayusa-Pflanze (Ilex guayusa) als Grundlage eines energiespendenden, natürlichen Getränks. Auch in Europa erfährt Guayusa zunehmende Aufmerksamkeit und zählt als „Superfood“ schon heute zu den kommenden Trendgetränken der nächsten Jahre. Warum auch bei uns immer mehr Menschen auf Guayusa setzen, was das Getränk so besonders macht und wie Guayusa-Tee schmeckt, erfährst Du hier.

Ein guter Tag beginnt mit einer Tasse Kaffee. Ohne den Koffeinkick am Morgen kann man auch gleich im Bett bleiben. Doch der verhältnismäßig hohe Koffeingehalt des Kaffees bekommt vielen Menschen nicht, kann zum Beispiel auf den Magen schlagen, zu innerer Unruhe, Schweißausbrüchen oder gar Herzrhythmusstörungen führen. Auch Tee enthält Koffein, eignet sich ebenfalls als alltäglicher Muntermacher und ist dabei meist deutlich bekömmlicher als der schwarze Bohnensaft. Wieso die Wirkung des Koffeins im Tee so anders ist, erfährst Du hier.

Tee ist auch in der Kreativküche eine wundervolle Zutat und sorgt in Kombination mit vielen Speisen für ganz neue Geschmackseindrücke. Unser Teerezept Sautierter Thunfisch mit Schwarztee Kräuter-Kruste ist warm und kalt serviert ein Gedicht. Ein klarer, aromatischer Schwarztee (Ceylon oder Nilgiri) sorgt in Verbindung mit Kräutern und feinen Thunfischsteaks für ganz neue Feinschmecker-Aromen,

Willst Du das Geheimnis des Glücks entdecken? Den Schlüssel zu einem ausgeglichenen, zufriedeneren Leben finden? Manchmal sind es die kleinen Dinge, die uns auf unserem Weg zu einer entspannteren Lebensweise helfen können. Kleine Stellschrauben mit ganz viel Einfluss: Sich etwas mehr Zeit für sich selbst nehmen, sich etwas Gutes tun und bewusster leben. Wage doch einfach mal mehr Hygge! Der skandinavische Lebensstil begeistert durch seine gemütliche Gelassenheit und konzentriert sich auf das, worauf es für ein glückliches Leben wirklich ankommt.

Heißes Wasser und frische Teeblätter – mehr braucht es nicht, um eine gute Tasse Tee herzustellen. Doch wie bei allem im Leben liegt die wahre Kunst im Detail. Optimal zur Zubereitung geeignet ist weiches Wasser, besonders für zarte Weiß- oder Grünteesorten. Bei der Vielzahl der heute verfügbaren Teesorten ist die Auswahl hochwertiger Teeblätter die zweite Hürde. Die perfekten Zutaten, vereint in einer Teekanne, lassen so ein köstliches Getränk entstehen, das große Freude und Glücksgefühle hervorrufen kann. Warum auch die Teekanne ein wichtiger Faktor bei der Zubereitung ist, erfahrt Ihr hier.

Tee ist mehr als ein Getränk. Tee ist Genuss und Lifestyle. Gleichzeitig kann die Welt des Tees auch eine Welt der Ruhe und ein Rückzugsort aus dem hektischen Alltag sein und echtes Wellness-Feeling schenken. Wer sich intensiv auf die meditativen Elemente des Tees einlässt, findet einen Kosmos voller Entdeckungsmöglichkeiten und Erfahrungen. Der Genuss von Tee hat spürbaren Einfluss auf unser Wohlbefinden und weckt neue Energien und Kräfte.

Wir haben hier eine DIY-Tutorial für Eure persönlichen Teebeutel, die Ihr zu eigenen Teestunde genießen könnt oder die ein tolles Mitbringsel oder Tee Geschenk für jede Gelegenheit sind.