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Matcha Tee

tea exclusive Matcha Tee SetMatcha ist der wertvollste Grüne Tee Japans und das Herzstück der japanischen Teezeremonie.

Die Besonderheiten des Matchas finden sich bereits beim Anbau. Er ist Wissenschaft und Kunst zugleich. Schon kurz vor der Ernte beginnt die besondere Verarbeitung des Tees. Drei bis vier Wochen vor der Ernte werden die Teefelder mit lichtdichten Netzen beschattet und so vor der Sonne geschützt. Dadurch konzentrieren sich die wertvollen Inhaltsstoffe in den Teeblättern und es bildet sich besonders viel Chlorophyll, das für das intensive Grün und milden Geschmack des Matchas verantwortlich ist.
Weitere Infos und Rezepte zum Matcha Tee ...

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