Unser Matcha Superior Grade BIO ist ein hochwertiges Matcha-Meisterwerk in Bio-Qualität und ideal geeignet für die japanische Teezeremonie. Angebaut im Teegarten Nakai, völlig ohne Einsatz künstlicher Dünger oder von Pestiziden gehören die Tees von Herrn Nakai zu den besten, die es gibt. Die Teeblätter aus denen unser Bio Matcha Superior Grade hergestellt wird stammen vom Okumidori-Kultivar und wurden sehr lange vollbeschattet. Durch die Handpflückung bleiben die zarten Teeblätter intakt, was sich in der späteren Qualität des Matchapulvers, der besonderen Cremigkeit des Tees und im delikaten und vollmundigen Geschmack zeigt. In Granitmühlen auf traditionelle Weise sehr schonend zermahlen, bleibt die Konzentration der wertvollen Inhaltsstoffe des Teeblatts in diesem Matcha der Spitzenklasse besonders hoch. Beschattung: Vollbeschattung, vom 01. Mai bis 19. Mai, 20 Tage.Pflückung: handgepflücktGemahlen: Juni 2021, traditionelle Granit-Steinmühle.Teemeister: Familie NakaiTeepflanze: Okumidori (100%)Matcha Superior Grade BIO hat Teemeister Nakai speziell für uns hergestellt. Durch die lange Beschattungszeit der Teeblätter, die traditionelle Handpflückung und den schonenden Mahlvorgang in Granitmühlen kommen für unseren Bio Matcha Superior Grade drei Faktoren zusammen, die für herausragende Matcha-Qualitäten entscheidend – aber nicht selbstverständlich - sind. Wir sind sehr stolz auf diese Kostbarkeit in unserer Tee-Kollektion.
Ernte: 1. Pflückung (Ichibancha) Mai 2021
Geschmack: Vollstes Umami, keine Bitterkeit. Sehr sanft und lieblich, mit leicht nussiger Note, ohne Herbe. Der Matcha Tee entfaltet sich feinaromatisch im Mund und hinterlässt einen feinen süßlichen Nachgeschmack.
Zubereitung: Für 80 ml Wasser: 2 g (~ 2 Bambuslöffel) Matcha Teepulver, Wassertemperatur 90°C. - (geeignet für Usucha und Koicha)
Zutaten: Japanischer Matcha Tee Superior Grade aus dem Uji Gebiet, Nähe Kyoto in Japan, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
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