Ming Mei ist ein überraschend erfrischender chinesischer Grüntee in Bio-Qualität und stammt aus dem Wucun-Teegarten in der Provinz Jiangxi.
Dieser Grüne Tee wurde in der zweiten April-Woche gepflückt und verarbeitet. Die oliv-grün leuchtenden Teeblätter stellen sich aufrecht in der Kanne und treiben einen kräftigen blumigen Duft in die Nase. Die helle grün-gelb schimmernde Tasse gibt einen vollen runden Körper mit überraschender Mint-Frische und langanhaltenden lieblichen Nachgeschmack. Ein wunderbarer Grüner Tee der an warme Sommerabende erinnert.
Für unseren Ming Mei verarbeitete Teemeister Zhu Jiangshu ausschließlich Blätter der lokal wachsenden Teepflanze „Shang Mei Zhou“. Auf diese Weise kreierte er mit diesem Tee eine außergewöhnliche Rarität, die mit ihrem fein-aromatischen Geschmack und der faszinierenden Frische im Nachgang eine besondere Spezialität darstellt. Ming Mei bedeutet „Augenbraue“: Der Tee verdankt seinen Namen der wunderschön geschwungenen Form seiner Teeblätter.
Der Teegarten Wucun ist Teil des Da Zhang Shang Projekts, das wir bereits seit vielen Jahren begleiten. Die Organisation gründete sich in den 1990er Jahren mit dem Ziel erstklassige Bio-Tees nach höchsten ökologischen Standards, ohne Pestizideinsatz oder Kunstdünger anzubauen und herzustellen. Heute profitieren sehr viele Teebauern von diesem nachhaltigen Ansatz, der zudem auch Bio-Spitzentees wie unseren Ming Mei hervorbringt.Teegarten: Wucun, 400 m ü.d.M.Teemeister: Zhu JiangshuiPflückung: handgepflücktTeepflanze: Shang Mei Zhou (lokale Teepflanze) (100%)
Ernte: 2. Pflückung, Anfang April 2022
Geschmack: Fein aromatisch, blumig und fruchtig zugleich mit einer überraschenden Mintfrische.
Zubereitung: Pro Tasse (250ml) 1g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 70-80°C | Ziehzeit 2-3 min.
Tipp: Die besten Geschmacksergebnisse erreichen Sie bei niedriger Wassertemperatur (70°C) und etwas längerer Ziehzeit.
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
Es gibt noch keine Bewertungen.
