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Mizudashi Gyokuro, Kaltwasser-Tee Cold Brew, 100g

    Alge
    Edamame
    Umami

Ein kalter Genuss für Körper und Seele an heißen Tagen ist unser Mizudashi Gyokuro. Im Geschmack lieblich-mild, fein-aromatisch und sehr erfrischend.
Charakter: Sehr erfrischend und durstlöschend, aber gleichzeitig konzentriert und „edel“ – perfekt als luxuriöser Sommertee
Teefarm: Kleine Familienfarm im Traditionsort Obuku
Ernte: ca. 3 Wochen beschattet, geerntet Mitte Mai
Cultivar: Yabukita
Höhenlage: ca. 100–160 m


19,90 €
199,00 € pro 1 kg
inkl. Mwst.* , zzgl. Versand
ab Stückpreis (100,00 g) Grundpreis
2 19,30 €* 193,03 € pro kg
3 18,91 €* 189,05 € pro kg
Mizudashi Gyokuro, Kaltwasser-Tee Cold Brew, 100g

So schmeckt Mizudashi Gyokuro

Verkostungsnotiz
Ein klares, hellgrünes bis leicht jadefarbenes Liquor. In der Nase verbinden sich feine Meeresnoten – Alge, Meeresbrise, ein Hauch Dashi – mit Eindrücken von jungem Blattgemüse.

Lieblich‑mild, deutlich süß, mit dichtem Umami, aber ohne die konzentrierte Wucht eines heiß aufgegossenen Gyokuro. Die Bitterkeit bleibt nahezu vollständig im Hintergrund, die Adstringenz ist minimal und nur als leichte Struktur wahrnehmbar.

Mizudashi Gyokuro Verkostung Chart

So gelingt die Perfekte Zubereitung:

Tee-Menge

Menge

Pro Kanne (500ml) 1 Teebeutel


Wassertemperatur

Temperatur

kaltes Wasser


Ziehzeit

Ziehzeit

3-6 Stunden im Kühlschrank


Tee-Besonderheit

Besonderheit

für Umami‑Fans: nach der Hälfte der Zeit einmal sanft schwenken



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