Oolong Tee

Die Familie halbfermentierter Tees, bekannt unter den Namen Oolong oder Wulong, umfasst eine breite Reihe von Tees, deren Blätter in Laufe der Verarbeitung teilweise fermentieren. Oolong Tee bedeutet auch Schwarzer Drache. Die Blätter werden unterschiedlich stark gerollt und fermentiert, wodurch sich deutlich verschiede Aromen ergeben. Der Fermentationsgrad schwankt zwischen 10% (geschmacklich näher am Grünen Tee) und 70% (näher am Schwarzen Tee). Der Geschmack von Oolong Tees rangiert von dunkel-holzig bis blumig-leicht.

Der Ursprung des Oolong Tees liegt in der Provinz Fujian in China. Im Laufe der Zeit brachten Teemeister die Tees vom Festland Chinas ins Hochland Taiwans und machten auch diese Oolongs aus Taiwan weltberühmt. In China werden eher dunklere schwerere Oolong hergestellt, in Taiwan dominieren leichtere Oolong Tees. Wir freuen uns Ihnen hier eine feine Auswahl an besonderen Oolong Tees aus China und Taiwan zu präsentieren. Oolong Tee kaufen in unserem Online Tee Shop.
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