Von der Farm in deine Tasse
Darjeeling‑Bezirk, Westbengalen, Nordindien
Happy Valley – legendärer Teegarten
Das Happy Valley Tea Estate in Darjeeling gehört zu den traditionsreichsten und höchstgelegenen Teegärten Darjeelings. Die Teepflanzen wachsen auf steilen Hochlagen zwischen etwa 2.000 und 2.200 Metern Höhe und profitieren von einem außergewöhnlichen Mikroklima aus kühlen Nächten, intensiver Gebirgssonne und regelmäßigen Nebelbänken. Diese langsamen Wachstumsbedingungen sorgen für besonders feine, aromatisch konzentrierte Darjeeling Tees mit klarer Struktur und ausgeprägter Frische.
Gegründet wurde Happy Valley bereits 1854 und zählt damit zu den ältesten Teegärten Darjeelings. Bis heute wachsen dort überwiegend sehr alte China-Teebüsche, von denen viele über 100 Jahre, manche sogar bis zu 150 Jahre alt sind. Diese alten Pflanzen tragen deutlich kleinere Blätter und liefern geringere Erträge als moderne Kultivare, entwickeln dafür jedoch eine wesentlich komplexere Aromatik.
In unseren Verkostungen zeigen Darjeeling Tees aus alten China-Jats meist mehr florale Tiefe, feinere Muskatellnoten und eine präzisere, mineralische Struktur als jüngere Hochleistungspflanzen.
Darjeeling Ernte
Der Darjeeling Tee Happy Valley FTGFOP1 DJ1 stammt aus der ersten Invoice des Jahres und gehört damit zu den frühesten First Flush Pflückungen aus Darjeeling. Geerntet wird nur für wenige Wochen zwischen Ende Februar und März, sobald die Teepflanzen nach der Winterruhe ihre ersten frischen Triebe bilden. Diese frühen Pflückungen gelten unter Darjeeling-Kennern als besonders begehrt, da die Pflanzen ihre gesamte gespeicherte Energie in die ersten zarten Austriebe des Jahres konzentrieren.
Im Happy Valley Tea Estate erfolgt die Ernte ausschließlich per Hand nach dem klassischen „two leaves and a bud“-Standard. Gepflückt werden nur die jüngste Blattknospe sowie die zwei feinsten Blätter darunter. Für hochwertige Specialty-First-Flush-Partien aus Happy Valley werden laut Fachquellen bis zu 75.000 Knospen und Blätter pro Kilogramm verarbeitet – ein Vielfaches im Vergleich zu gewöhnlichen Darjeeling Produktionen. Diese außergewöhnlich selektive Pflückung sorgt für die feine Blattstruktur und die klare, elegante Tasse dieses DJ1 First Flush.
Die ersten Pflückungen aus Happy Valley stehen nur für kurze Zeit zur Verfügung und gehören zu den Frühjahrslots, die viele Darjeeling Tee Fans jedes Jahr mit großer Vorfreude erwarten und kaufen.
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aus besonderen Hochlagen
Zutaten:
Schwarzer Tee Darjeeling BIO,
FTGFOP1 Happy Valley DJ1
Verkehrsbezeichnung:
Schwarzer Tee Darjeeling
Inhalt:
100,00 g
Artikelnummer:
459-B
verantwortliche Person / Inverkehrbringer:
Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de
Teetyp:
schwarzer Tee
Herkunftsland: Indien
Region: Darjeeling, Makaibari Estate
Geschmack: fein blumig
Koffeingehalt: hoch
Genuss: perfekter Nachmittagstee
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