Eine weitere grandiose Grüntee-Rarität aus dem Nakai Teegarten. Für diesen Sencha Sakura ließ Herr Nakai seinen feinen Bio Sencha mit den getrockneten Blättern des japanischen Kirschbaums vermählen. Die frische Basis mit feiner Umami-Note harmoniert perfekt mit den blumig-fruchtigen Aromen der Kirschblätter. Dabei wird der exzellente Ursprung des Senchas nicht verdeckt, sondern um eine großartige Geschmacksnote ergänzt. Die verwendeten Sakura Blätter kommen aus der kleinen Stadt Matsuzaki. Dieser ist für seine wunderschöne Sakura Kirschblüte im Frühjahr bekannt und zählt zu den 10 schönsten Ortschaften Japans. Die Sakura Blätter werden nach BIO Standard angebaut, sind handgepflückt und aufwendig verarbeitet, eine absolute Seltenheit und selbst in Japan nur schwer erhältlich. Unmittelbar nach der Ernte oxidieren die Blätter in zwei Phasen für bis zu 25 Stunden. Dann werden sie für eine Stunde gerollt und trocknen danach 16 Stunden schonend an der Luft, bevor sie geschnitten und mit dem Tee vermischt werden.
Teemeister: Herr NakaiTeepflanze: YabukitaJapanischer Sencha aus einem der besten Teegärten JapansDer Nakai Teegarten existiert seit 350 Jahren. Bereits seit den 1970er Jahren verzichtet Familie Nakai auf den Einsatz von Pestiziden. Heute zählt der renommierte Teegarten zu den führenden Bio Teegärten in Japan. Wir sind immer wieder begeistert von der hervorragenden Qualität aller Naikai Tees. Sein nachhaltiger Anbau in Verbindung mit dem vollständigen Verzicht auf Pestiziden lassen sehr ursprüngliche japanische Grüntee-Spezialitäten entstehen. Gleichzeitig finden viele Verarbeitungsschritte noch in traditioneller Handarbeit statt, was in Japan heute relativ selten geworden ist. Qualitativ nehmen Tees aus dem Nakai Teegarten daher eine herausragende Stellung ein und sind immer eine Empfehlung.
Ernte: Mai 2022
Geschmack: Blumig, schöne Umami-Note, intensives, fruchtiges Aroma, vitalisierend.
Zubereitung: Pro Tasse (250ml) 2g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 80°C | Ziehzeit: 2 Minuten
Zutaten: Japanischer Sencha aus Wazuka, Nähe Kyoto. Sakura (getrocknete Kirschblätter aus Matsuzaki, Präfektur Shizuoka), aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
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