Cookiename	Beispielinhalt	Ablaufzeit
_ga_*	deleted	730 Tage
_ga	GA1.1.8643343795.1726666186	730 Tage

Superior Oolong, China, 70g

(1 Bewertungen)

Original Tie Guan Yin Oolong aus dem legendären Ursprungsgebiet Anxi. Hergestellt nach klassischen, traditionellen Anxi-Methoden. Aufwendig produzierte Spitzenqualität aus sorgfältig selektierten Blättern, mit beeindruckend vielschichtiger Komplexität.

Charakter:	Seidig-weiches Mundgefühl, klare florale Intensität, kühle Frische, feine Süße
Teefarm:	Renommierte Teefarm in Anxi, bekannt für erstklassigen Tie Guan Yin Oolong, pestizidfreie Anbau
Ernte:	Frühling oder Herbst, sorgfältige Handpflückung, in der Regel ein junger Trieb mit 2–3 Blättern
Cultivar:	Tie Guan Yin‑Varietät, eigener Oolong‑Kultivar aus Anxi
Höhenlage:	ca. 1.600m.

19,90 €

284,29 € pro 1 kg

inkl. Mwst.* , zzgl.

auf Lager
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage (DE - Ausland abweichend)

So schmeckt der Tee

Anxi Tie Guan Yin Oolong
Florales Aroma mit klaren Orchideen-Noten, begleitet von einer frischen, leicht cremigen Süße. Die Tasse ist hellgolden und rein. Am Gaumen weich und seidig, mit Anklängen von Blüten, zarter Frucht und einem Hauch grüner Frische.

Vielschichtig, klar strukturiert und mit langem, sanft süßem Nachhall.

So gelingt die Perfekte Zubereitung:

Tee-Menge

Menge

Pro Tasse 2g (~ 1 TL)

Wassertemperatur

Temperatur

95°C

Ziehzeit

Ziehzeit

1-2 min.

Tee-Besonderheit

Besonderheit

ideal für Gongfu‑Zubereitung

Beschreibung
Bewertungen
Frage zum Artikel

Von der Farm in deine Tasse

Anxi, Provinz Fujian in China

Herkunft

Echter Tie Guan Yin entfaltet seine charakteristische florale Aromatik nicht zufällig. Sie entsteht bereits im Anbau. Dieser Tee stammt aus Anxi in der Provinz Fujian, jener Region, in der der Tie Guan Yin Kultivar ursprünglich selektiert wurde und bis heute kultiviert wird.

Die Teegärten liegen in einer sanft hügeligen Landschaft mit guter Drainage, häufigem Nebel und konstant hoher Luftfeuchtigkeit. Die Nähe zur Küste sorgt für ein ausgeglichenes subtropisches Klima ohne starke Temperaturschwankungen. Unter diesen Bedingungen wachsen die Teeblätter langsamer und entwickeln eine feste, elastische Struktur.

Gerade dieses langsame Wachstum ist entscheidend. In den Blättern sammeln sich mehr aromatische Vorstufen, insbesondere jene Verbindungen, die später als florale und leicht süßliche Noten wahrgenommen werden. Die typische Orchideencharakteristik von Tie Guan Yin ist daher nicht nur ein Ergebnis der Verarbeitung, sondern bereits im Blatt angelegt.

Die Bedeutung dieser Region zeigt sich auch historisch. Während der Qing Dynastie wurden Verarbeitungstechniken aus dem Wuyi Gebiet nach Anxi gebracht. Die lokalen Teepflanzen reagierten darauf besonders gut und entwickelten ein Aromaprofil, das sich deutlich von den stärker gerösteten Oolongs aus Wuyi unterschied. Man begann, die Oxidation feiner zu steuern und die Röstung zurückzunehmen. So traten erstmals die ausgeprägten floralen Noten in den Vordergrund, für die Tie Guan Yin heute bekannt ist.

Für diesen Tee werden die Blätter klassisch per Hand geerntet. Verwendet wird ein Trieb mit mehreren ausgereiften Blättern, die bewusst etwas größer gewachsen sind als bei grünem Tee. Diese Blattstruktur ist Voraussetzung dafür, dass sich während der späteren Verarbeitung die typische Aromakomplexität entwickeln kann.

Verarbeitung

Nach der Ernte beginnt die eigentliche Formgebung des Tees. Die frisch gepflückten Blätter werden zunächst in der Sonne gewelkt. Dabei wird ein Teil der Feuchtigkeit entzogen und die Oxidation setzt leicht ein. Anschließend ruhen die Blätter im Schatten weiter.

In mehreren Durchgängen werden sie nun bewegt und wieder ruhen gelassen. Durch diese Behandlung entstehen feine Einrisse an den Blatträndern. Zellsaft tritt aus und reagiert mit Sauerstoff. Die Oxidation setzt gezielt ein und wird in mehreren Phasen aufgebaut.

Bei diesem Tie Guan Yin wird die Oxidation bewusst früh gestoppt. Der Oxidationsgrad liegt bei etwa 15 bis 25 Prozent und entspricht dem Qing Xiang Stil. In diesem Bereich bleiben die frischen und floralen Aromastoffe weitgehend erhalten.

Sobald der gewünschte Zustand erreicht ist, wird die Oxidation durch Hitze gestoppt. Anschließend werden die Blätter gerollt. Dabei werden Zellstrukturen aufgebrochen und die aromatischen Bestandteile gleichmäßig im Blatt verteilt. In weiteren Schritten entsteht die kompakte kugelige Form, die für Tie Guan Yin typisch ist.

Im Unterschied zu stärker oxidierten oder gerösteten Varianten wird bei diesem Stil auf intensive Röstung verzichtet. Dadurch bleibt die Aromatik klar, hell und duftbetont.

Das Ergebnis ist ein Tie Guan Yin, bei dem die Verarbeitung die vorhandenen Eigenschaften des Blattes freilegt. Die florale Struktur bleibt präzise, die Aromatik wirkt klar und unverstellt.

tea exclusive

The world's finest teas

Beste Terroirs

Nur ganze Blätter

Erntefrischer Tee

Respekt vor Mensch & Natur

Zutaten:

Original Tie Guan Yin Oolong

Verkehrsbezeichnung:

Oolong Tee

Inhalt:

70,00 g

Artikelnummer:

320-D

verantwortliche Person / Inverkehrbringer:

Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
https://www.royal-nature.de, info@royal-nature.de

Produkteigenschaft	Wert

Durchschnittliche Artikelbewertung

Alle Bewertungen:

Wie funktionieren Bewertungen?

Einträge insgesamt: 1

Sehr gut

Hervorragender Tee mit sehr intensivem Geschmack.

Rafael O , 04.04.2014

Einträge insgesamt: 1

Kontaktdaten

Anrede

Vorname - optionale Angabe

Nachname

E-Mail

Telefon - optionale Angabe

Frage zum Artikel

Ihre Frage

Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen ()

Unser Newsletter mit interessanten Informationen und Angeboten erscheint ca. 1 Mal im Monat und ist für Sie kostenfrei. Sie können den Newsletter jederzeit wieder abbestellen.

tea exclusive Newsletter abonnieren - optionale Angabe