Tee im Detail: Superior Oolong

Superior Oolong Oolong Tee



Der Superior Oolong Tie Guan Yin gehört ohne Zweifel zu den berühmtesten Oolong Tees aus China. Viele verschiedene Qualitäten in unterschiedlichen Preisklassen werden im Anbaugebiet Anxi angeboten. Wir haben mit unserem Superior Oolong einen exzellenten Vertreter des Tie Guan Yin entdeckt.

Der nur leicht oxidierte Oolong überzeugt im Geschmack mit seinem intensiven, feinblumigen Aroma, einem Hauch von Orchidee und ist ein wundervoller Spezialität für Kenner.

Erfahre hier alles über Herkunft und Besonderheiten dieser grandiosen Sorte und begleite uns nach Fujian.



Geschenk der Göttin: Unser Superior Oolong

Liebe Teefreunde,

dass wir noch heute den berühmten Tie Guan Yin genießen dürfen, verdanken wir der Legende nach einem einfachen, armen Bauern. Auf der Suche nach Nahrung entdeckte er einen zerstörten Tempel der Göttin des Mitgefühls und der Barmherzigkeit Guan Yin. Er beschloss den verlassenen Tempel mühsam zu restaurieren. Nach der Vollendung seines Werkes erschien ihm die Göttin im Traum und zeigte ihm den Weg zu einer besonderen Teepflanze. Aus den großen Blättern mit ihrem unvergleichlichen Aroma stellte er einen Tee her und gab ihm der Göttin zu Ehren seinen bis heute geläufigen Namen Tie Guan Yin ("Iron Goddess of Mercy").

Einzigartig vielfältig

In unserer heutigen Zeit gibt es mittlerweile unzählige und im Geschmack völlig verschiedene Tees, die sich Tie Guan Yin nennen. Es bedarf allerdings weiterhin beinahe göttlicher Fügung, einen echten, klassischen Tie Guan Yin zu entdecken, der den außergewöhnlich fruchtig-floralen Charakter der Sorte wirklich wiedergibt.

Meine Tee-Empfehlung

Unseren Superior Oolong habe ich vor einigen Jahren während einer Verkostung von 15 verschiedenen Tie Guan Yins in Anxi/Fujian entdeckt. Beeindruckt hat mich der unnachahmlich feinblumige Geschmack, die sanfte Cremigkeit und sein Facettenreichtum. Ich bin mir sicher, Ihr werdet ebenfalls von diesem einzigartigen Geschenk der Göttin begeistert sein.

Eure



Natalia Panne, Gründerin von tea exclusive

Herkunft der Teekunst

Oolong Tee


Oolong - Zwischen zwei Welten

Oolong ist eine Teesorte, die zwischen dem unoxidierten Grüntee und dem vollständig oxidierten Schwarztee angesiedelt ist.

Je nach Oxidationsgrad können völlig unterschiedliche Tees entstehen. Der Variantenreichtum von Oolong ist daher gigantisch und eine ganz eigene Welt.

Superior Oolong Tee-Ernte


Fujian - Ursprung des Oolong

Die chinesische Provinz Fujian gilt als Ursprung des Oolongs. Die Wege von den Teefeldern bis zu den Dörfern waren weit und beschwerlich. Schon während des Transports fingen die frischgepflückten Teeblätter an zu oxidieren.

So entstand die Sorte eher ungewollt, überzeugte aber mit seinen wundervollem Facettenreichtum.

Superior Oolong Tee


Tie Guan Yin - Meisterhafte Teekunst

Bei der Tie Guan Yin Herstellung werden nur die großen Blätter einer besonderen Teepflanze verarbeitet. Schon bei der Ernte wird darauf geachtet, die Teeblätter nicht zu beschädigen.

Höchste Qualitäten wie unser Superior Oolong sind sorgfältig handgerollt, nur leicht oxidiert und in Röstpfannen sanft getrocknet.


Fakten und Wissenswertes

Teetyp: Oolong

Tradition: Zur Tie Guan Yin Herstellung verwenden die Teebauern eine besondere Varietät der Teepflanze. Die Tie Guan Yin Teepflanze besitzt größere, oliv-grüne Teeblätter. In der Tasse ist ein Tie Guan Yin goldgelb. Die Einzigartigkeit der Sorte liegt in dem unbeschreiblich feinen Aroma nach edlen Orchideen und dem unnachahmlich fruchtigen und langanhaltenden, balsamierenden Nachklang, dem berühmten Guanyin-Abgang.

Herkunftsland: China

Region: Anxi (Fujian)

Erntezeit: Frühling

Genuss: Perfekter Tagesbegleiter für Oolong-Liebhaber

Geschmack: Hocharomatischer Tee, nachhaltig im Geschmack, mit leicht cremigen, fruchtigen und feinblumigen Noten.

Tipp: Ideal bei der Zubereitung von Tie Guan Yin ist es, die Teeblätter vor dem eigentlichen Aufguss anzugießen: die Teeblätter in die Kanne geben, mit nur wenig kochendem Wasser (95°C) ca. 5 Sekunden überbrühen und gleich wieder abgießen. Die Blätter etwas ''atmen" lassen und dann erst den Tee mit heißem Wasser voll aufgießen und 2 Minuten ziehen lassen. Nach dem "Reinigen" verrät der Duft der feuchten Blätter viel über die Seele des Tees.


Zubereitung


Teelöffel Teekanne Teetasse

Pro Tasse (200 ml)
2g (~ 1 TL)

Wasser
auf 95°C erhitzen

Tee 1-2 Minuten
ziehen lassen


Entdecke weitere Oolong Spezialitäten

Alishan Oolong, Formosa, 80g Dose
Alishan Oolong, Formosa, 80g Dose
19,90 € *
248,75 € pro 1 kg
Bergamotte Oolong, Taiwan, 100g Dose
Bergamotte Oolong, Taiwan, 100g Dose
19,90 € *
199,00 € pro 1 kg
Da Hong Pao Oolong, China, 50g Beutel
Da Hong Pao Oolong, China, 50g Beutel
19,90 € *
398,00 € pro 1 kg
Dong Ding Authentic, Formosa, 70g Dose
Dong Ding Authentic, Formosa, 70g Dose
28,90 € *
412,86 € pro 1 kg
Dong Ding Oolong BIO, China, 125 g Dose
Dong Ding Oolong BIO, China, 125 g Dose
19,90 € *
159,20 € pro 1 kg
Formosa Sky Oolong, Formosa, 50g Dose
Formosa Sky Oolong, Formosa, 50g Dose
29,90 € *
598,00 € pro 1 kg
Four Seasons Oolong, Formosa, 100g Dose
Four Seasons Oolong, Formosa, 100g Dose
19,90 € *
199,00 € pro 1 kg
Guifei Oolong, Formosa, 80g Dose
Guifei Oolong, Formosa, 80g Dose
39,90 € *
498,75 € pro 1 kg
Li Shan High Mountain Oolong, Formosa, 50g Dose
Li Shan High Mountain Oolong, Formosa, 50g Dose
28,90 € *
578,00 € pro 1 kg
Li Shan Traditional Style Oolong, Formosa, 50g Dose
Li Shan Traditional Style Oolong, Formosa, 50g Dose
19,90 € *
398,00 € pro 1 kg
Milky Oolong, Taiwan, 100g Dose
Milky Oolong, Taiwan, 100g Dose
19,90 € *
199,00 € pro 1 kg
Mingjian Rougui Oolong, Formosa, 70g Dose
Mingjian Rougui Oolong, Formosa, 70g Dose
24,90 € *
355,71 € pro 1 kg
Oriental Beauty, Oolong, Formosa, 50g Dose
Oriental Beauty, Oolong, Formosa, 50g Dose
29,99 € *
599,80 € pro 1 kg
Phoenix Oolong, China, 50g Dose
Phoenix Oolong, China, 50g Dose
16,50 € *
330,00 € pro 1 kg
Phoenix Supreme, China, 50g Dose
Phoenix Supreme, China, 50g Dose
29,90 € *
598,00 € pro 1 kg
Rose Oolong, Taiwan, 125g Dose
Rose Oolong, Taiwan, 125g Dose
17,90 € *
143,20 € pro 1 kg
Superior Oolong, China, 70g Dose
Superior Oolong, China, 70g Dose
19,90 € *
284,29 € pro 1 kg
Sweet Osmanthus Oolong, Formosa, 80g Dose
Sweet Osmanthus Oolong, Formosa, 80g Dose
18,90 € *
236,25 € pro 1 kg
Teeset "Entdeckungsreise Oolong"
Teeset "Entdeckungsreise Oolong"
29,90 € *
305,10 € pro 1 kg
Wuyi Rock Oolong BIO, China, 50g Beutel
Wuyi Rock Oolong BIO, China, 50g Beutel
8,90 € *
178,00 € pro 1 kg

Das könnte Dich auch interessieren

Eine Reise in die Vielfältige Welt des Oolongs

Eine Reise in die Vielfältige Welt des Oolongs

teewelt - der Tee-Blog

Oolong Tee lässt sich in etwa einordnen zwischen grünen und schwarzen Tees. Durch intensive und sachkundige Arbeit kann ein Teemeister aus einer "Portion" Teeblättern verschiedenste...

mehr lesen
Oolong: Kurze Geschichte eines besonderen Tees

Oolong: Kurze Geschichte eines besonderen Tees

Magazin - Tee-Wissen

Oolong Tee ist bekanntermaßen ein halboxidierter Tee. Die Herstellung eines hervorragenden Oolongs ist heute sehr komplex und erfordert viel Erfahrung. Dabei war der ursprüngliche...

mehr lesen
Oolongtee-Guide für Anfänger

Oolongtee-Guide für Anfänger

teewelt - der Tee-Blog

Oolong Tees sucht man meist vergebens. Dabei ist es gerade der Oolong, der vielfältig und komplex wie kein anderer Tee ist. Keine andere Sorte zeigt besser auf, was man mit einer sorgfältigen...

mehr lesen