TOP10 der besten Tees aus China
China ist bekanntlich der Ursprung des Tees. Schon vor 5000 Jahren haben die Chinesen die Teesträucher entdeckt und genutzt. Jede Region pflegt seine eigene jahrhundertlange Tradition der Teeherstellung. Entsprechend groß ist auch die Vielfalt der chinesischen Teesorten.
Damit die Teetrinker den Überblick über alle Teesorten behalten, werden in China Tee-Wettbewerbe veranstaltet. Im Laufe der Zeit haben sich einige Teesorten herauskristallisiert, die häufig zu den Gewinnern dieser Wettbewerbe gehören. Diese Teesorten werden in Listen „Top 10 bester China Tees“ zusammen gefasst. Eine einheitliche Liste scheint aber nicht zu existieren. Die Listen variieren abhängig von der Region und von dem aktuellen Tee-Trend.
Folgende China Tees erscheinen am häufigsten in 20 verschiedenen Chart-Listen:
| Rang | Teebezeichnung | Europäischer Name | Herkunft | Teesorte |
| 1 | Long Jing | Drachenbrunnen | Hangzhou (Zhejiang) | Grüner Tee |
| 2 | Bi Luo Chun | Jadegrüne Frühlingsschnecke | Suzhou (Jiangsu) | Grüner Tee |
| 3 | An Xi Tie Guan | Eisen Buddha | Anxi (Fujian) | Oolong Tee |
| 4 | Huangshan Maofeng | Der Gipfel des Huangshan Berges | Huangshan (Anhui) | Grüner Tee |
| 5 | Jun Shan Yin Zhen | Silbernadel aus Jun Shan | Yueyang (Hunan) | Gelber Tee |
| 6 | Qi Men Hong Cha | Keemun | Qimen (Anhui) | Schwarzer Tee |
| 7 | Wu Yi Yan Cha | Wuyi Felsentee | Wuyi (Fujian) | Oolong Tee |
| 8 | Liu An Gua Pian | Melonenkerne | Jinzhai (Anhui) | Grüner Tee |
| 9 | Bai Hao Yin Zhen | Weißhaarige Silbernadel | Fuding (Fujian) | Weißer Tee |
| 10 | Pu Erh | Pu Erh | Simao (Yunnan) | Pu Erh |
Darauf musst du achten für authentischen Tee
Allein der Name des Tees aus der Top 10-Liste garantiert dir aber nicht den besten Genuss, da die berühmten Sorten verschiedene Qualitätsstufen aufweisen. Um ein echtes Original zu erhalten, achte daher unbedingt auf die folgenden Punkte:
- Tatsächliche Herkunft: Authentischer Long Jing Tee beipielsweise stammt ausschließlich aus der Region rund um den Westsee (Westlake) in Hangzhou. Auch andere Anbaugebiete produzieren Long Jing-Tees, die durchaus von hoher Qualität sein können. Doch nur Tees aus der Ursprungsregion dürfen den Namen des Originals führen - ähnlich wie es bei Darjeeling Tee der Fall ist. Schließlich haben die Klimabedingungen, Bodeneigenschaften und Traditionen in der Verarbeitung großen Einfluss auf die Qualität des Tees.
- Der richtige Kultivar: Bestimmte Teesorten müssen zwingend von einer ganz bestimmten Teepflanze stammen. Ein klassisches Beispiel ist der Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle): Für einen authentischen Silbernadeltee dürfen ausschließlich Knospen des Kultivars Fuding Da Bai Hao verwendet werden.
- Erntezeit Frühlingspflückung: Die besten Tees entstehen bei der ersten Pflückung im Frühling. Die hochwertigsten Qualitäten stammen aus dieser frühen Ernte. Zwar produzieren Teebauern auch im Sommer und Herbst noch Tees mit bekannten Namen, doch an die Feinheit und Eleganz der Frühjahrspflückungen reichen sie nie heran.
Wenn du also ein echtes Original haben möchtest, achte immer auch auf die Herkunft und nicht nur auf einen berühmten Namen.
Fazit
Vertraue nicht nur auf einen rennomierten Namen, wenn du einen der 10 berühmten Teesorten Chinas kennenlernen möchtest.
- Ganz zentral für die höchsten Qualitäten sind das authentische Herkunftsgebiet der jeweiligen Teesorte sowie der verwendete Kultivar.
- Die besten Qualitätsgrade stammen immer aus der Frühlingspflückung.
- Achte auf sorgfältige Handarbeit, sowohl bei der Pflückung als auch bei der Verarbeitung.
- Kleine Teegärten liefern oft die spannendsten Tees und haben die Möglichkeit noch nach altem Wissen zu produzieren.
Natalia
25.04.2025
