Yunnan Gold, Schwarzer Tee, China, 70g Dose

Einer der feinsten schwarzen Tees aus der Provinz Yunnan in China, die legendär für die Schwarztee-Verarbeitung ist. Kaum eine andere Region in China wird so mit Schwarzem Tee verbunden.

Das ganze Blatt und die Blatt-Knospe werden für Yunnan Gold per Hand gepflückt, und per Hand behutsam zu feinen Nadeln gepresst. Er ist ein bemerkenswert edler schwarzer Tee mit der für Yunnan Tees charakteristischen malzigen Süße im Hintergrund, sehr harmonisch, ohne Bitterkeit. Sein Geschmack weist klare Noten von Kakao und feine Nuancen von getrockneten Früchten auf. Sein leicht schokoladiger Duft ist einzigartig. Er ist ein hervorragender Morgentee und kann pur oder auch mit Milch und Zucker genossen werden.

Yunnan Gold ist ohne Zweifel ein Juwel, der von vielen westlichen Teetrinker entdeckt werden sollte.

Erntezeit: April 2021
Geschmack: Sehr vollmundig und ausbalanciert, mit Nuancen von Kakao.
Zutaten/Herkunft: Schwarzer Tee aus Yunnan, China.
Zubereitung: Pro Tasse 1g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 95°C | Ziehzeit ca.1 min.
Tipp: Dieser Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Ideal ist die Zubereitung in einem kleinvolumigen Kännchen (ca. 200ml)

Über die Provinz Yunnan
Die südchinesische Provinz Yunnan vor allem für Schwarztee- und Pu Erh Spezialitäten bekannt. Seit mehr als 1.000 Jahren hat der Anbau und Handel hervorragender Tees Tradition. Die Teebauern in Yunnan gelten als Erfinder des Ziegeltees, der in seiner gepressten Form als Handelsware über weite Strecken transportiert werden konnte. Bis heute ist es in Yunnan üblich, Tee aus wildwachsenden Teepflanzen herzustellen und lokale Tee-Kultivare zu bevorzugen. So sind Tees aus Yunnan häufig einzigartige Raritäten.